Question

薏米和红豆到底要浸泡多久，是用冷水还是温水还是热水

Answer 1

用冷水浸泡两小时。

配方：一百五十克红豆、一百克薏米、五克陈皮、适量水、适量冰糖。

1、准备好所需要的食材。这次使用的红豆和薏米是市集一粥一饭家的，颗粒饱满，品质不错。

2、红豆薏米淘洗干净后用清水浸泡2小时。陈皮用流动水洗净备用。

3、将浸泡好的红豆薏米放入高压锅，注入清水。

4、倒入陈皮。

5、加入冰糖后中大火熬煮，高压锅上气后转小火25分钟。

6、等高压锅排气后即可开盖食用。

扩展资料：

由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。