Question

花卷怎么做才好吃？

Answer 1

食材：

面粉、酵母粉、五花肉、生抽、老抽、耗油、辣椒面、白芝麻、十三香、盐、油

做法：

1、300克面粉、160克温水加3克酵母粉，揉成团后盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2、五花肉搅成馅，加生抽、老抽、耗油、辣椒面、十三香各一勺，搅匀备用。

3、取一勺白芝麻、十三香、两勺辣椒面，少许盐，浇热油。

4、取醒发好的面，擀成长面皮，刷上油泼辣子，铺上肉馅，再撒点葱花，从边边卷起来，切成小剂子，中间用筷子压一下，对折再压一下，水开大火蒸13分钟即可。