泡椒猪肝怎么做？
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泡椒猪肝
食材：猪肝，泡椒，泡姜，蒜片，大葱段！
猪肝切片，放清水里加一勺盐浸泡半个小时，多清洗几次用厨房纸吸干水分。
腌制猪肝：一勺生抽+一勺料酒+一勺淀粉+一勺豆瓣酱+适量胡椒粉腌制半个小时！
做法：
1、油热下泡姜泡椒，蒜片炒香！
2、开大火下猪肝炒至变色倒入大葱段，翻炒几十秒！
3、加入一点白糖提鲜，最后加入一勺花椒粉即可！
备注：猪肝切记不可炒太久哦！否则会很柴，不好吃。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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