Question

老干妈炒面怎么做?

Answer 1

老干妈炒面

食材：

面粉、鸡胸肉、青椒、红椒、红萝卜

做法：

1、碗中放入面粉，一点一点加入清水搅拌成絮状，揉成不沾手面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。

2、鸡肉切成丁放入碗中，一勺料酒、一勺生抽、少许老抽、少许黑胡椒搅拌均匀腌制15分钟，加一勺玉米淀粉搅拌均匀继续腌制5分钟。

3、油热下蒜末炒香，倒入鸡胸肉炒至变色，倒入红萝卜、青椒、红椒，炒至断生，放入面条，加一勺生抽、一勺老干妈、一勺蚝油、少许老抽翻炒均匀即可。