Question

九款自制家庭小吃

Answer 1

九款自制家庭小吃。简单好做巨好吃。

土豆切片蒸熟；压成土豆泥；加入40g淀粉、盐和黑椒粉；揉成面团；搓成小块，叉子压纹；空气炸175度20分钟。

150g西米+12g白糖+160g温水；浸泡30分钟；搅拌成团；180g紫薯上锅蒸熟；加12g白糖或炼乳；搅拌均匀备用。分成西米30g紫薯20g的小剂子；团成团；放到模具里；压成花。

午餐肉煎至金黄；玉米粒焯水；米饭、海苔碎、玉米粒、黄瓜沙拉酱拌匀揉成团。

蛋挞液:100g淡奶油、60g牛奶、2个蛋黄、20g糖授拌均匀；过筛一遍蛋挞液；部分蛋挞皮中放入食材；倒入蛋挞液至九分满；烤箱200度预热5分钟，放入蛋挺200度烤25分钟；分别根据口味进行装饰。

香酥炸蟹肉棒。蟹柳去掉塑料包装；鸡蛋加入一勺椒盐粉；搅拌均匀；蟹柳裹上玉米淀粉；全都裹好备用；在裹上蛋液；油热下锅炸至金黄色捞出；在撒点椒盐粉就可以。

芋头紫薯蒸熟加糖，牛奶压成泥；春卷皮上放芋泥芝士片；包起来；180度10分钟。

一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、一勺番茄酱、一勺蚝油、半勺糖、少许五香粉、半勺淀粉、小半碗水拌匀，起锅热油，爆香蒜末倒入酱汁、煮至浓稠盛出备用。

炸牛奶：400ml牛奶、50g玉米淀粉、30g白糖、小火加热至粘调状。冷藏两小时脱膜；切成条状；裹一层玉米淀粉；刷一层蛋液；180度10分钟。牛奶、吉利丁、白糖；西米煮成透明过冷水；倒入模具放凉成型。