Question

撒尿牛丸为什么叫这个名字

Answer 1

撒尿牛丸叫撒尿牛丸是因为这种牛丸在煮熟之后，咬下去鲜香多汁，甚至会爆汁随着人们的咀嚼喷出来。

撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。

撒尿肉丸有很多种烹饪方式，如炸着吃，煮着吃，烤着吃的都是可以的。做撒尿牛丸的时候必须要注意时间的把控，如果时间太长的话会导致撒尿肉丸口感差，但是如果时间太短的话也会倒是丸子的内部没有熟透。

做撒尿牛丸注意事项

一般做撒尿牛丸的时候都会选择将它捏成丸子状或者其他的形状来下锅，那么我们首先需要煮开水之后，然后才可以下锅，煮的时间也要进行一个严格的把控。

一般情况下我们要煮到丸子可以飘起来的时候这样才说明这个撒尿牛丸可以出锅了，不能提前出锅也不要煮的时间太长，煮的时间太长的话，它里面的汁水就会从内部破裂，如果煮的时间太短的话，也没有完全的熟。

以上内容参考：百度百科-撒尿牛丸