中国历史上有哪些名酒？
中国历史上有哪些名酒?
夏商周
夏代的少康所作的“秫酒”大概是我国最早的名酒。
殷商时期，甲骨卜辞中记载了商王用以祭祀鬼神及祖先的各种名酒，其中“鬯”的用量最大，也最有名。
周代，酒已经有了明显的品类，等级之分，酒名也多了起来。《周礼》中记载了“元酒”、“清酌”、“澄清”、“旧泽”等。不过，这些酒的品质与口味如何，我们已经无从知晓。
春秋战国
由于农业生产的发展，酿酒业也有了新的进步。《楚辞》等文献中出现了不少美酒的名称，如“瑶浆”、“冻饮”、“桂酒”、“椒浆”等等。
1977年，我国考古工作者在河北省平山县发掘战国时期中山国王墓时，出土了2壶距今2300多年的古酒，这是我国战国时代酿酒技术水平的实证，也是迄今发现的世界上最古老的陈酿美酒。
汉
汉代，酒名已经大量出现在一些文史著作，以及出土的个木简牍和陶器的文字中。其中，耐酒是经过多次酿造而成的高级酒，味道醇美，是专供宗庙祭祀和皇帝饮用的上等酒。此时，扶风(今陕西西安)和凉州(今甘肃武威)的葡萄酒更是珍异之物，名扬天下。
魏晋南北朝
此时不仅出现了不少名酒，史籍之中还记载了它们的味道和酿造方法。
魏晋时有一种名酒叫做“桑落酒”。据《水经注》记载，创造这种酒的人叫刘白堕，秋天的气候非常适合发酵。因此他每年在秋天桑落的时候酿酒，酿出来的酒非常醇美，喝了之后要醉上一整天。所以当时就有“不畏张弓拔刀、惟畏白堕春醪”的说法。
还有一种酒叫做曲阿酒，《北史》中记载，镇将刘藻曾建议北魏孝文帝下江南去，用曲阿所产的曲阿酒来招待百姓，可以此酒也十分有名。
在此时，我国最古老的名酒--绍兴酒也已经著称于世。
绍兴黄酒
绍兴黄酒起源于春秋战国时代。《吕氏春秋》中记载，越王曾在会稽将酒投入江中，民众喝下之后战气百倍。魏晋时期，绍兴黄酒已经成为男婚女嫁时必备的待客佳品。南北朝时，用银色瓷瓶装的山阴甜酒已颇负盛名。
汾酒
北齐时代，今山西的汾酒也已经成为贵品。不过当时还把它称为“乾和酒”、“乾酢酒”。张籍的诗中说，“酿酒爱乾和”，就是对乾和酒的称赞。
唐代
唐代的名酒也不少，土窟春、剑南烧春、乾和葡萄、梨花春、霹雳春等都是当时的佳品。绍兴酒在此时成了历代皇室索要的贡品，也令不少文人墨客为之倾倒。大诗人李白不止一次到绍兴漫游山川，饮酒作诗，写下"但愿长醉不复醒”的诗句。
汾酒产地杏花村的酿酒业此时已十分兴盛，全村的酒坊达70多家，成为了著名的酒村闹市，吸引了李白、杜甫等许多文人前来畅饮，吟诗作赋。杜牧的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”也是脍灵人口，被人们吟唱至今，可见杏花村和杏花村的美酒在人们心中的地位了。
宋代
宋代酿酒业繁荣。酒名已不胜枚举，流传于史料中的名酒就有200多种。白羊酒是当时最名贵的酒之一，它由肥嫩的羊肉伴米蒸饭酿制而成。
苏东坡酿制的“蜜酒”也是当时流传的名酒，苏东坡不仅爱喝酒，也擅长酿酒。他在惠州时用蜂蜜酿酒，还写了一首《蜜酒歌》。
元代
元代最有名的酒恐怕要数阿刺吉酒了，元初它是蒸馏酒的代称，先流行于宫廷。后来传到民间，被“烧酒”所替代。由于元代烧酒的产量不太多，许多达官显贵都以藏有阿刺吉酒而自豪。
葡萄酒也一样备受青睐，当时的元大都和太原，南京所产的葡萄酒都非常有名，酿造技术也达到了相当高的水平。
明代
明代是酿酒业的大发展时期，酒的品种，产量都大大超过了前世。此时，蒸馏酒已经十分普遍，绍兴酒等更具美名。顾清《傍秋亭杂记》、李时珍《本草纲目》、冯时华《酒史》等各种文献、史籍中也记载了大量名酒。
清代
一些历史名酒进一步发展，产量和质量都有了新的提高。同时，广大劳动人民还发挥自己的聪明才智，酿制出了一些新的酒类。
我国现代的不少名酒，在清代已经是有着十分响亮的名号。最著名的有，茅台酒、绍兴酒、汾酒、泸州老窖酒、洋河大曲酒、古井贡酒、五粮液酒、剑南春酒、西凤酒、莲花白酒。
佳创实业
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东汉建安年间，曹操将家乡的九酝春酒（即古井贡酒）以及酿造方法献给汉献帝刘协。
2、鹤年贡酒
创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海内外。
3,枣集美酒
枣集镇是我国著名的传统酒乡，是道教鼻祖老子的诞生地。其酿酒历史久远，上可追溯至春秋，盛于隋唐，产出的酒被宋真宗赵恒钦定为“宫廷贡酒”，有“天赐名酒，地赐名泉”“枣集美酒，名不虚传”之美句流传。
4、酃酒
又名酃酉录酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒.
5、鸿茅酒
鸿茅酒始创于清代康熙三十二年，至今已有三百多年的生产历史。它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。早些时候。轰动一时的鸿茅药酒，应该和这就有关联。
6、羊羔美酒
7、杏花村汾酒
据《北齐书》记载，杏花村汾酒在1500年前的南北朝时期就已经成为宫廷贡酒。唐代大诗人杜牧“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的千古绝唱更使杏花村和汾酒天下闻名，妇孺皆知。
8、五加皮酒
五加皮酒，堪称最古老的贡酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成。
9、菊花酒
据东晋葛洪的《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。
10、“同盛金”烧酒
