Question

食品受到重金属污染主要有什么危害

Answer 1

　　食品受到重金属污染主要危害：
　　以各种化学状态或化学形态存在的重金属，在进入环境或生态系统后就会存留、积累和迁移，造成危害。如随废水排出的重金属，即使浓度小，也可在藻类和底泥中积累，被鱼和贝的体表吸附，产生食物链浓缩，从而造成公害。
　　如日本的水俣病，就是因为烧碱制造工业排放的废水中含有汞，在经生物作用变成有机汞后造成的；又如痛痛病，是由炼锌工业和镉电镀工业所排放的镉所致。汽车尾气排放的铅经大气扩散等过程进入环境中，造成目前地表铅的浓度已有显著提高，致使近代人体内铅的吸收量比原始人增加了约100倍，损害了人体健康。重金属对人体的伤害极大。
　　常见的有：
　　汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会导致人中毒。
　　镉：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并引起肾衰竭。
　　铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下。
　　钴：能对皮肤有放射性损伤。
　　钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。
　　锑：与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有放射性损伤。
　　铊：会使人多发性神经炎。
　　锰：超量时会使人甲状腺机能亢进。也能伤害重要器官。
　　砷：是砒霜的组分之一，有剧毒，会致人迅速死亡。长期接触少量，会导致慢性中毒。另外还有致癌性。
　　这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神精错乱、关节疼痛、结石、癌症。