Question

粽子放冷藏还是冷冻

Answer 1

近两天吃可放冷藏，若需长时间保存即可放入冷冻室。粽子在常温下保质期只有几天，放于冰箱的冷藏室保存，也只能暂时延长一点保存时间，短期内不能将粽子吃完，放入冰箱中冷冻保存是最好的保存方式。一般常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，各种内馅儿的营养价值也不尽相同。

近两天吃可放冷藏，若需长时间保存即可放入冷冻室。粽子在常温下保质期只有几天，放于冰箱的冷藏室保存，也只能暂时延长一点保存时间，短期内不能将粽子吃完，放入冰箱中冷冻保存是最好的保存方式。一般常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，各种内馅儿的营养价值也不尽相同。红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等，补充糯米缺乏的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生馅则含蛋白质，B族维生素和维生素E较多，能补充糯米中蛋白质等的缺乏。豆沙馅本身有清热凉血、利尿解毒功效。而咸粽子中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口，还富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。