Question

武夷岩茶之首是什么茶

Answer 1

大红袍茶居于武夷岩茶之首，有“茶王之王”的美誉。

大红袍主产于武夷山，其母树生长于武夷山九龙窠岩壁之上，武夷岩茶分为大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种五大类，而其中的大红袍，由于本身品质出众，滋味醇爽，香高持久，岩韵明显，从而被誉为武夷岩茶之首。

大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。

选购大红袍茶的注意事项

1、通过采摘的季节以及气候来分辨茶叶的品质。品质好的大红袍其实都在清明节之后采摘，在采摘茶叶的这几天当中，如果遇上雨天，茶叶的品质就比较差，如果遇上晴天，茶叶的品质就会好一些。所以在选购的时候，可以问一下采摘的季节以及天气。

2、询问茶树的品种和茶叶的产地。不同的茶树品种以及茶叶的产地都会影响茶叶的品质。品质比较好的大红袍母树是在武夷山风景区一带，在这个地区生产的大红袍品质最好。