Question

糖醋排骨怎么做更好吃？？？

糖醋排骨怎么做更好吃？？？越详细越好！谢谢了！

Answer 1

锅中放入适量的清水，水开后，放入小排，煮沸后将沫子撇掉。放入葱段，姜片和八角。小火煮至小排软烂（50分钟左右）。

捞出沥干水分.

中火烧热锅中的油，热5分钟。

放入小排，用中火煎至两面金黄。

捞出后，倒入网筐中沥干油份。

锅中放入少许清水。再放入少许绵白糖，用小火慢慢将绵白糖在熬制糖色的时候,时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，

Answer 2

新鲜排骨泡水半小时以上
绰水
过油（油温可以稍微高点）骨身紧了以后
捞出
放水姜葱盐老抽（水不要漫过骨头）烧开过一会
放糖
大火收汁起锅时放香醋
味精（糖醋比例一般是糖2醋1可根据自己的口味调整）推荐使用镇江香醋

Answer 3

糖醋排骨怎么做？排骨切块，倒入锅中，然后加入葱姜放料酒超出，锅中放入冰糖，小火炒出颜色，然后放入排骨调料老醋。

Answer 4

1.把排骨剁成两厘米的块,用少许的盐,料酒,花生酱,鸡蛋黄(1个),吉士粉(没有可以不放),生粉拌匀.
2.锅留底油 油热 放入汤汁 （少许盐 味精 糖 醋番茄酱 粉芡）熬开
倒入排骨翻炒出盘 醋可后放 提味 颜色好 ~

Answer 5

煮熟排骨（放佐料炖熟）
锅留底油 油热 放入汤汁 （少许盐 味精 糖 醋番茄酱 粉芡）熬开
倒入排骨翻炒出盘 醋可后放 提味 颜色好 ~
素糖醋排骨
土豆蒸熟成泥 （少放点盐）包入藕条成排骨状 挂糊炸成金黄色