Question

煎饼的制作方法教程

Answer 1

煎饼的制作方法如下：

材料准备：面粉，鸡蛋，油，葱花，糖，胡椒粉等。

操作步骤：

1、盆中倒入面粉，打入一个鸡蛋，葱切花放入，把所有菜擦丝然，再切几下，调味料全部放入。

2、慢慢加水搅匀，没有小面疙瘩最好，加水调至面糊能挂到筷子上就可以啦。这样面粉就可以了。

3、锅稍热（100度就可以啦），倒入少量油，舀入一勺面糊快速摊匀。这个考验技术，需要多练练。

4、小火煎至两面微黄。（喜欢脆皮的可多煎会儿）。

5、用锅铲轻轻折叠出锅。如果喜欢加些食材，也可将火腿或煮熟的鸡蛋也可以。

总结：以上是煎饼家常做法。