Question

各省份的特色美食有哪些？

Answer 1

一、河南辣椒酱

河南的一种名为“胡辣汤”的小吃，麻辣浓郁，汤香四溢，特别是逍遥镇的“胡辣汤”，更是在全国都有名气，在北方不少地方都有。这碗胡辣汤里有很多配菜，有牛肉粒，有黄瓜菜，有木耳，有面筋等等，再加上一个炸包子，还有一个小小的油条，味道真的很不错。

二、天津面皮

说到烧饼，我想大家都会喜欢，这是天津的一道招牌菜，不过几年下来，已经在国内传开了。用青豆粉和鸡蛋做成馅饼，然后放入一根油炸的小甜条，撒上一些青菜和腊肠，蘸着调料，吃起来非常的美味。

三、西安肉包子，

在国内，肉夹馍种类繁多，制作方法也不尽相同，其中最美味的当属陕西肉夹馍了，其中潼关肉夹馍是出了名的，松软的烤肉，配上一块红烧肉，配上一口浓稠的酱料，让人欲罢不能。

四、杭州汤圆

其实包子在国内很多地方都有，只不过人们对包子的称呼不尽相同，像河南开封的包子又被称为“灌汤包”，所以要想品尝到饺子，必须要“开窗户，然后才能喝汤，然后才能闻到香味。”天津也有灌汤包，其中以狗不理馒头最为出名，外酥里嫩，味道鲜美。而且杭州的灌汤团也很有特点，不管是小龙虾，还是小猪，汤汁多，肉质细软。

五、上海油炸饼

上海的传统早点很多，有葱油饼、蛋饼、糯米丸子什么的，不过最出名的还是煎饼，金黄的表皮松软，一口下去，汤汁四溢，肉的香味、鲜味、葱花的香味都非常的浓烈。

六、贵阳肉丝

在贵阳，一定要吃一份牛肉面，这家店的牛肉面制作的很有特色，用牛骨熬成的汤汁，配合着嫩滑的面条，搭配着最好的黄牛，味道鲜美，让人有种久久难忘的感觉。贵阳人早已习惯了牛肉面，每日早上要么在大早上就在这里买到了牛肉面，要么就是在吃着面条。