为什么不能用塑料瓶装食用油
为什么不能用塑料瓶装食用油
可乐瓶是用高纯度的聚乙烯塑料制成的，聚乙烯虽无毒，但在生产过程中，要添加一定量的的辅助剂和引发剂，使乙烯聚合。
如果用塑料瓶盛装食用油、白酒等脂溶性有机物，情况就不一样了，凝结在瓶子表面的有机化学物质会被慢慢浸溶出来。同时，油、酒还会使聚乙烯塑料发生肉眼觉察不到的溶胀，导致聚乙烯碳链断裂，释放出低分子单体进入油、酒中。这些进入油、酒的化学物质虽然没有多大的毒性，但对人体健康不利，同时还会使油和酒氧化，影响油和酒的味道。
怎么吃食用油有了新说法
在食用油的问题上，人们所做的研究不少，也得出不少结论，但随着研究的深入，科学界发现有些结论有片面之处，甚至被完全否定。
1、植物油也不能吃太多
以往认为，植物油多含亚油酸，健康人应多食用植物油，患心血管病的人更应多食。据xx向记者介绍：“康力源”营养食用油是以玉米油为基油，同时添加亚麻酸、亚油酸等多种营养成分，并按照人体健康的需要对这些营养成分进行配平。使用这种营养油，不仅不会引起营养过剩的疾病，同时还可以有效地预防与改善营养过剩疾病的发生与发展。
2、肥肉对身体也有益
许多研究都认为，动物性脂肪特别是猪肉中含有较多的饱和脂肪，食用肥肉过多是导致“坏”胆固醇水平增高的主要原因。但另一些科研机构研究得出，肥肉对人体也有益，食用肥肉，甚至可以防止胆固醇堆积、血小板凝聚。
3、食用多种油有益健康
关于某些油脂对人体健康有益而无害，或是光有害而无益的说法都是片面的。法国人的健康水平较高，这种积极效应多得益于食用油的多样化。法国人的食油说明一个问题，食油种类越广，对人体健康越有益。法国人对吃油的选择对我们有很大的启发。
4、橄榄油营养价值最高
人们日常的用油，主要是烹饪用油。这类油多分为植物油脂和动物油脂两大类。在植物油类中，营养和健康价值较高的是橄榄油。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
5、烹饪得法的肥肉是长寿食品
动物油中，国人最容易得到的是猪油。猪油中含有过多的饱和脂肪，但也含有能够降血脂、防止胆固醇堆积的四烯酸，这些作用却是植物油所没有的，但食用肥肉又意味着摄入饱和脂肪。要克服这一弊端，重要的在于烹饪得法，烹饪得法的肥肉是一种长寿食品。有专家通过化验发现，猪肉经过慢火煮1—2小时，其中的饱和脂肪酸减少30%—50%，不饱和脂肪酸成倍增加。
知识链接
油烧着了能用水扑灭吗?不能。因为油的密度小，当往着火的油锅里浇进水后，油会立即漂到水上面，甚至会溢出锅外，使火势蔓延。所以要扑灭油的火最好是能用沙土隔绝氧气，让火自动熄灭。
