Question

肉苁蓉泡酒前如何清洗 肉苁蓉泡酒要切片吗

Answer 1

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肉苁蓉泡酒前如何清洗

1、先将肉苁蓉用清水冲去表面的尘土。

2、取一个小刷子用水顺着肉苁蓉的鳞叶清洗。

3、洗净缝隙中的尘土，清洗过程中不要用太多水，感觉洗干净即可。

4、将洗好的肉苁蓉放置在阴凉处稍晾干水分即可。

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肉苁蓉泡酒要切片吗

切片更好。

肉苁蓉泡酒可以切片也可以整个放进去，但是一般建议切成片更好，药效更容易发挥；整个肉苁蓉泡酒相对来说泡酒时间会较长一些，如肉苁蓉切片泡酒时间大约为15天左右，整肉苁蓉泡酒时间大约需要1-2个月左右。

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肉苁蓉切片怎么切

1、在锅中放入清水。

2、肉苁蓉装入小碗。

3、再放入锅中隔水蒸，直至肉苁蓉蒸软为止。

4、肉苁蓉稍冷却后，即可用刀将肉苁蓉切片。

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肉苁蓉泡酒过程中要注意什么

泡酒容器

无论是用肉苁蓉泡酒还是用其他中药材泡酒，建议不要使用金属类或塑料容器泡酒，一方面中药中的成分可能会与金属类物质发生反应，产生对人体有害的物质；另一方面塑料是有机物，酒精是很好的有机物溶剂，很可能会将塑料中的物质溶于酒中，对人体健康不利，一般建议选择玻璃容器泡酒。

酒的选择

最好选择50-60度的纯粮酒。50-60度的酒精是比较适合浸泡药酒的度数，度数过高药材中的有效成分反而得不到浸提；度数过低酒中的水分子或其他物质过杂会影响酒的口感，而且药效也无法得到完全发挥。纯粮酒中含有多种营养物质，对人体有益，而勾兑酒中含有较多杂质，无法浸泡出药材的药效。

泡酒时间

药酒并不是浸泡的越久越好，一般药酒的储存期为3-5年，如果时间过长，药材质量不能保证，反而喝了对人体有害，一般情况下，浸泡药酒的时间大约在15天-3个月不等，肉苁蓉泡酒一般浸泡15天左右就可以喝了。

泡酒比例

建议肉苁蓉与酒的比例为1：20，即肉苁蓉为1，酒为20，肉苁蓉药性偏温，是一种很好的补益药，服食过多人体不仅无法完全吸收其药效，还可能会引起口腔溃疡、咽喉肿痛等上火症状。