Question

espresso是什么咖啡

Answer 1

espresso是意大利咖啡。

意大利咖啡（Espresso）是一种以高温高压的水流通过磨成细粉制作而成的咖啡，一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，且含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体，如表层的咖啡脂（Crema）。因为加压的制作过程使得Espresso口味强烈，而且萃取物质浓度非常高。

Espresso经常用来做别的饮料的底料，如拿铁、卡布奇诺、玛琪朵、摩卡以及美式咖啡。当然，也是有人喜欢纯饮espresso给人带来爆炸般的感觉。

espresso因为其每份体积较小，而且热水与咖啡粉的接触时间很短，一般只有20至30秒左右，所以总咖啡因含量反而较低。

生活态度：

在意大利，Espresso简直就是当地人的生活协奏曲。早晨起来，先喝一杯拿铁（CaffèLatte）；之后，人们喜欢到店里喝Espresso，大家都等在吧台前面，拿到第一手咖啡之后，三小口就喝掉了。店里的客人彼此相识交谈，连咖啡师傅（Barista）也参与聊天，咖啡馆因此变成联谊场所。

在美国与我国台湾，意大利式咖啡馆林立街头，是年轻人约会聊天的地方。他们大都不喝Espresso，只喝加了牛奶的卡布奇诺或拿铁。这些年轻人多半不知道Espresso的美味，只是来这里见识Espresso气氛。