Question

部分脱脂灭菌乳和全脂灭菌纯牛乳的区别？

Answer 1

部分脱脂灭菌乳和全脂灭菌纯牛乳在原料、加工工艺和营养成分等方面存在一些区别。
1. 原料：部分脱脂灭菌乳以生羊乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂等；而全脂灭菌纯牛乳以新鲜羊乳为原料，原始的所有的成分都在牛乳里面。
2. 加工工艺：部分脱脂灭菌乳经过脱脂处理，牛奶里面的脂肪没有被提走；全脂灭菌纯牛乳则未经过脱脂处理，牛奶里面的脂肪在产品中得以保留。
3. 营养成分：部分脱脂灭菌乳在脱脂处理过程中，部分营养成分遭到破坏；全脂灭菌纯牛乳则未经过脱脂处理，营养成分得以保留。
综上所述，部分脱脂灭菌乳和全脂灭菌纯牛乳在原料、加工工艺和营养成分等方面存在差异。

Answer 2

灭菌乳和全脂灭菌纯牛乳区别为：原料不同、脱脂处理不同、保质期
不同。
一、原料不同
1、灭菌乳：灭菌乳以不低于 80%的生羊乳或复原乳
为主要原料，添加其他原料或食品添加剂
或营养强化剂。
2、全脂灭菌纯牛乳：全脂灭菌纯牛乳以新鲜羊乳为原料，原始的所有的成分都在牛乳里面。
二、脱脂处理不同
1、灭菌乳：灭菌乳经过脱脂处理，牛奶里面的脂肪没有被提走。
2、全脂灭菌纯牛乳：全脂灭菌纯牛乳没有经过脱脂处理，牛奶里面的脂肪没有被提走。