Question

什么是三氯蔗糖？对人体有害吗？

Answer 1

三氯蔗糖的糖度是由绵白糖生产过程中产生的，而非绵白糖。该产品是以棉白糖中三羟基用氯取代为基础的全过程制取的。三氯蔗糖不能轻易地被人体用作碳水化合物。这种物质被人体消化吸收的几率非常小，基本上不会发生变化，因为人体会立刻代谢掉。所以三氯蔗糖对人体有害吗？
一，三氯蔗糖中毒
1.1.杀死肠道有益菌：三氯蔗糖可杀死人体肠道有益菌，使肠道有益菌数量减少50%，品质下降50%。而且，这种有益的细菌与自身的休重有关，而这种有益细菌具有杀灭脂肪的作用。因此，在这个有益的细菌被杀死之后，休重很有可能会上升。
减少药物的作用：糖类食物会降低治疗性药物的作用，例如：对癌症或心脏病有影响的治疗性药物的消化吸收，使它们变得合理。
1.释放出内毒素：烤制的食品中含有三氯蔗糖，立即会释放出一种有毒物质，叫做氯丙醇，在烤制的食物中，它会被分解成三氯甘蔗。
.4.产生病症：科研人员指出，三氯蔗糖可能导致甘精胰岛素和血糖水平发生变化，还可能引发其他类似的消化道疾病，甚至改变遗传基因。
2.被称为三氯蔗糖的东西
三氯蔗糖(TGS)，别称：蔗糖素；绵白糖晶；三氯半乳糖。一种新的甜味素，由美国泰莱公司和伦敦大学相互研究开发，并于1976年获得专利。它是唯一以绵白糖为原料制成的多功能甜味素，最初的商标名叫 Splenda，糖度是绵白糖的600倍。这种甜味素具有不动能、高糖、清香、正宗、高宽比、安全性等特点。它是一种极好的多功能甜味素。

三氯蔗糖的主要用途
三氯蔗糖是我国批准使用的一种甜味素。它的糖度大约是绵白糖的600倍左右，清甜爽口，清甜特性与清甜品质和绵白糖非常相似。它在普通食品生产中的加工、储存、整个过程都非常平稳，水溶良好，适用于各种食品的生产过程。国内要求可供选择的饮料、酱制品、复合调味料、调配葡萄酒、冰激凌、点心、曲奇饼干、烤面包等行业很多。