彩色小麦和普通小麦的区别?

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公考袁满
2016-06-27 · 申面之术:有里有面有温度。
公考袁满
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普通小麦和彩色小麦的区别主要体现在以下几个方面
(雁泥湾-龙道农业,为您权威解答):
1、外观:

普通小麦的颜色为金黄色、褐黄色、暗黄色或浅黄色等,颜色受水土、光照、生长周期等影响而各不相同但差异不大,面粉为白色。
彩色小麦目前的主流品种里,分为深紫色、金黄色、藏青色、黑色等,以上颜色均为自然色,面粉也为白色。
2、颗粒大小:
二者在颗粒外观方面大小相差不多,但彩色小麦颗粒比重率相对较轻。
3、产量:
彩色小麦亩产相对较低5%~15%,但种植条件好的地方亩产与传统小麦相差不多,个别地区甚至超过传统小麦(产量低的原因在于籽粒产量形成关键期,其光合生产能力(群体光合速率)及物质转运能力(穗茎节伤流强度)差,而根系吸收能力(茎基部伤流强度)及籽粒库容活性(籽粒含水量)不是限制因素,且彩色小麦在生育后期具有较强的抗逆性,表现在“源-库-流”系统均有较强的活性。)。
3、营养成分:
彩色小麦是扩展和补充现有小麦遗传基因多样性的重要补充,其营养成分具有传统小麦无可相比的优势,彩色小麦含有十分丰富的蛋白质、氨基酸和硒、铁、锌、钙、碘等微量元素,其保健作用相对显著。
传统小麦营养成为主要为蛋白质、淀粉、氨基酸和少量微量元素。
尾健0IY
2016-06-27 · TA获得超过530个赞
知道小有建树答主
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普通小麦是黄色的
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