番茄炸蛋盖浇饭做法推荐
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食材：
鸡蛋，冻蕃茄
油，生抽，老抽，醋，蚝油，蕃茄酱
步骤：
1、冻番茄开水锅里烫一下，捞出去皮切碎
2、调个酱汁:两勺生抽+一勺醋+一勺老抽+一勺蚝油+一勺番茄酱调匀
3、鸡蛋打散，多打一会，锅中多放油，油热从高度淋入蛋液，炸至两面金黄，盛出备用
4、锅中留底油，下入番茄炒出汁，倒入鸡蛋，倒入酱汁翻炒均匀，加少量清水盖盖焖至汤汁浓稠
5、碗中盛米饭，煮好的蕃茄炸蛋带汤汁倒在米饭上即可
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