Question

糖醋茄子怎么做

Answer 1

准备材料：
茄子、米饭
制作步骤：
1、调糖醋汁：适量盐和糖、一勺生抽、半勺老抽、一勺醋、一勺蚝油、半勺番茄酱、一勺淀粉、半碗水拌匀；
2、茄子去皮滚刀块，加两勺淀粉裹匀；
3、锅中放入比炒菜多一点的油，倒入茄子煎至微焦盛出备用；
4、底油煸香葱蒜小米辣，倒入糖醋汁煮至浓稠，倒入茄子拌匀即可，最后在盖到米饭上。