Question

麻辣小龙虾怎么做？

Answer 1

麻辣小龙虾

准备食材：小龙虾、黄瓜、土豆、火锅底料、姜葱蒜、干辣椒、盐、鸡精 、白糖、十三香、一听啤酒 、八角、桂皮、香叶、花椒。

做法：

1、处理虾：剪去虾头顶部取出虾胃，虾尾中间部分掐住拧一下抽出虾线，去掉虾腮，冲洗一下就很干净了。

2、 黄瓜切条，土豆切块，姜切片，葱切段备用。

3、油温六层热倒入小龙虾，炸到变色捞出。

4、锅中留一半底油 加入葱段，姜片，干辣椒5.6条，花椒，桂皮，八角，香叶爆香，加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱，炒出红油。

5、倒入炸好的小龙虾，啤酒，加入一小勺盐，一勺白糖，一小勺味精，一勺十三香，土豆，翻炒均匀煮10分钟。

6. 加黄瓜、蒜蓉继续煮一分钟即可出锅。