Question

比面包简单，比蛋糕好吃

Answer 1

南瓜红豆卷

做法：

1、250g红豆浸泡一晚，清洗干净后烧一锅水煮开去除豆腥味儿；

2、红豆放电饭煲内，加40g冰糖，再倒刚刚没过红豆的清水按煮饭模式；

3、煮好后放15g蜂蜜搅匀备用；

4、南瓜上锅蒸熟压成泥，放面粉和酵母粉揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发至两倍大；

5、面团醒好后取出排气搓长条切小剂子擀片，包一勺红豆，包好后团圆压扁，擀成牛舌状；

6、从一头卷起，全部卷好后放入蒸屉再次醒发，水开上锅蒸15分钟焖3分钟即可。