Question

自制宝宝午餐肉香嫩可口

Answer 1

宝宝没悔版卡通午餐肉

材料：猪肉380g（肥瘦2：8）、鸡蛋1个、淀粉30g、面粉25g、岁孙水50g、姜水10g

做法：

1.猪肉肥瘦2：8左右，切片放料理机打碎或者剁碎成馅
2.鸡蛋1个、30g淀粉、25g面粉、50ml水搅拌成细腻的面糊倒入肉馅，顺时针搅拌均匀
3.姜搓成蓉或者切小条泡入温水10分钟左右，过筛姜水10g倒入肉馅，顺时针搅拌上劲
4.加入宝宝酱油耗油、一点盐、葱姜蒜粉、宝宝豆酱，磨点黑胡椒粉，加入10g油，顺时针搅拌上劲，多搅一会，让肉馅保持上劲状态。
5.肉枯雀正馅装入裱花袋，模具刷一层油，挤入搅打好的肉馅，压实一点
6.盖上锡纸，冷水放蒸屉上，大火蒸烧开上气转中火蒸40分钟左右
7.蒸好直接倒出来切片就好啦