Question

枸杞变粘了还能吃吗？枸杞潮湿变粘了怎么办？

Answer 1

中药里面有很多种滋补肝肾的药物，而枸杞就是其中的一种，枸杞食用方法比较简单，可以泡茶喝，可以泡酒喝，还可以煲汤煮粥等等，所以很多喜欢养生的人会用枸杞。但是枸杞如果保存不善，其实是会变质的。比如，枸杞变粘了之后该怎么办呢？枸杞变粘了之后还能不能吃呢？
1、枸杞变粘能吃吗
枸杞变粘多半是因为保存环境空气过于潮湿所致，只要枸杞本身没有霉变现象，没有生虫子，表面没有黑色的斑点，里面无霉变的话是可以吃的。如果枸杞发黑发粘，就说明其中的糖分被氧化，这样的枸杞中会含有一些致病的微生物，这就不能再吃了。
2、枸杞为什么变粘
枸杞遇热遇潮就会发粘，因为枸杞本来含有糖分，只要储存温度高于20度，或是在潮湿的地方，枸杞中的糖分就会释放出来，导致枸杞粘糊糊的，枸杞越大，果糖越多，遇热遇潮就越容易变粘。
有的人买回枸杞之后就一次清洗干净，晾干再收藏，这样也会造成枸杞变粘，而且这种情况下就难以晒干或烘干。
3、枸杞发粘怎么办
当枸杞受潮粘成一团时，将枸杞放在阳光下晒干，再用保鲜袋盛好，放入冰箱冷藏一段时间，24小时后取出，不要打开袋子，隔着袋子轻轻掰散黏在一起的枸杞。
4、枸杞可保存多久
一般来说，枸杞的保质期在18个月左右，根据保存情况是有不同的，如果是在阴凉干燥，密闭避光的环境下，枸杞保存的时间可以长一点，如果保存不当，枸杞出现霉变现象，这样即使在保质期中也不要再食用。如果有的枸杞过了保质期，颜色看起来没有变化，这种也不建议使用，因为毕竟枸杞是药材，超出保质期以后，药效容易下降。
5、枸杞怎么保存好
枸杞应该保存在阴凉干燥的地方，保存的时候注意不要沾水，在太阳下暴晒的枸杞，收回房间之后要再摊开一会，过十几分钟后发现枸杞变硬变干之后，再放入袋子中密封冷藏。
6、枸杞的功效作用
1、枸杞茶有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效。主治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
2、枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，所以，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。