Question

蛤蜊不能和什么一起吃？蛤蜊跟什么食物相克？

Answer 1

蛤蜊是生活中较为常见的食物，适当食用可以而为人体带来很多的好处，但是也有许多要注意的地方，那么蛤蜊不能和什么一起吃？蛤蜊跟什么食物相克？蛤蜊在饮食方面还是有很多禁忌的，不宜对多种食物一同食用，下面就来详细了解具体内容吧。
1、富含维生素C的食物
橙子、猕猴桃、西红柿
蛤蜊与其他海鲜一样，其中的砷含量较高，长期大量的与维生素C同食后可能会发生化学反应，反应后会产生五氧化二砷，也就是俗称的砒霜，严重的引起砒霜中毒，这也是海鲜不与维生素C同食的原因。
2、富含维生素B1的食物
芹菜、金针菇、啤酒
蛤蜊中有维生素B1分解酶，能降低维生素B1含量，导致食物中的营养价值降低，如果长期混合食用严重的可能会导致人体因缺乏维生素B1出现脚气病。
(1)啤酒
蛤蜊的嘌呤、甘酸含量丰富，啤酒中的维生素B1能催化它们分解，，如果长期频繁大量同食蛤蜊和啤酒，会使有害物质在体内结合，增加血液中尿酸含量，可能形成难排的尿路结石；若自身代谢故障还可能引起血液中尿酸水平骤升诱发痛风，甚至是痛风性肾病、痛风性关节炎等。
(2)田螺
蛤蜊性寒，不能与寒性田螺同食，否则会加重寒气，容易对胃产生刺激，导致腹胀、腹痛及腹泻问题，不利于身体健康，最好不要这样食用。
3、蛤蜊和什么食物搭配好
蛤蜊+豆腐：口感顺滑、鲜嫩，具有滋阴利水、降低血压和去热寒等功效，老少皆宜。
蛤蜊+韭菜：鲜香味美，能降低具有降血糖、改善食欲和促进消化等作用，对治疗肺结核、潮热、阴虚和盗汗都有帮助。
4、蛤蜊选购需知
文蛤宜选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的。一定要买活的，用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法，在购买时，可拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音比较坚实的，比较新鲜，有空空声音的，则多是死蛤。