香菇不好消化吗?胃不好可以吃香菇吗?

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香菇是我们日常生活中经常会吃到的一种菇类食物,也有很多人喜欢吃香菇,香菇也有很多种作用功效,但是不论是什么食物,都是有好有坏的,比如香菇也是,香菇可能吃多了不容易消化。那么,一般胃不太好的人是否可以吃香菇呢?吃香菇到底好不好消化呢?
1、不会消化不良
香菇不会引起消化不良,相反,香菇还有促进消化的功效。香菇中富含粗纤维,粗纤维不能被人体消化吸收,但是粗纤维具有促进肠胃蠕动,帮助消化的功效,所以吃香菇不会引起消化不良。
2、香菇的营养价值
每100克香菇中含水13克,碳水化合物54克,脂肪1.8克,粗纤维7.8克等,香菇是高蛋白低脂肪的保健食品,富含多种维生素矿物质,对于促进机体新陈代谢,加强机体免疫力非常有帮助,对于传染性肝炎,神经炎的治疗都起到一定的作用,香菇又可用于消化不良,便秘,减肥等等。
3、吃香菇方式不当
既然吃香菇不会引起消化不良,那为何还是有很多人吃了香菇不消化,第二天完整的排泄出来呢?原因是由于吃香菇没有细嚼香菇,吃的太急太快,膳食纤维是需要细嚼才会有促进肠胃蠕动,帮助消化的功效的,如果香菇没有被嚼烂,就可能导致消化不良。
4、肠胃不好食用香菇
吃香菇不好消化有可能是因为进食者本身患有胃炎,这种情况下进食者肠胃功能虚弱,不能够很好的消化食物,若进食了香菇这种需要嚼烂才能消化吸收的食物,很容易引起消化不良,为了避免加重肠胃的负担,肠胃不好的人应听从医师的建议进食,注意饮食的清淡。
5、吃香菇的注意事项
(1)肠炎患者忌食香菇
胃溃疡、十二指肠球溃疡的患者应注意,在发病期间,饮食要听从医生的建议,在没有全部治愈之前,不可以吃香菇之类的需要细嚼才好消化的食物。
6、牙口不好少吃香菇
香菇营养物质丰富虽老少皆宜,老人的牙口不好应该少吃点,避免香菇未充分咀嚼就吞下而引起消化不良;老人的消化功能一般都不像年轻人那么好,香菇不被肠胃所消化,可能会堵住肠管。
7、小孩少吃香菇
小孩子吃东西一般比较急,又不喜欢细嚼,如果吞了类似香菇的食物,长此以往积累成块,很难自身溶解消化,所以做香菇有关的食物时尽量弄得细小,叮嘱小孩不要吃太快,要细嚼。
8、什么人不能吃香菇
1、脾胃虚弱者不宜吃
香菇中膳食纤维,丰富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纤维,膳食纤维有促进肠胃蠕动,改善便秘的作用,但是却很难消化,需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全,对于本身脾胃虚弱,消化不好的人来说,吃香菇会加重其肠胃负担,所以不宜食用。
2、湿气重者不宜食
香菇是发物,有动风之效,体内脾胃虚寒,寒气重,湿气重的人不宜食用,因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重,所以不宜吃。
3、孕妇产后不宜食
孕妇生产之后,体质虚寒,宜吃温补的食物,香菇虽然性平,但是它的性质还是偏寒凉的,所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。
4、皮肤有宿疾者不宜吃
香菇是动风食物,能够引发旧疾,《随息居饮食谱》中是这样提到香菇的“痧痘后,产后,病后忌之,性能动风故也”,所以患有顽固性皮肤瘙痒的人,不宜食用香菇否则会导致病情加重或诱发旧疾。
5、小贴士
香菇是一种高蛋白,低脂肪的菌类食品,无毒,营养价值高,有降压降脂等作用,吃香菇时特别注意,不宜吃发霉变质的香菇,更是不要将毒蘑菇与香菇混为一谈,这样是会引起食物中毒的;另外,患有食物过敏性肠炎的人,可能会一吃香菇就拉肚子,所以不宜食用。

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