盐吃多了会有什么危害?盐吃多易造成什么疾病?

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食盐是我们日常生活中不可少的调味品,其主要成分是氯化钠,不仅能调节食物口味,其中的纳还能维持体内的水分平衡和细胞功能。

但长期摄入太多的食盐会危害健康,增加糖尿病人的发病风险。

有研究发现,吃盐多的人,得糖尿病的风险增加 2 倍。

这是因为,摄入过多的盐会使体内的「饥饿素」增加。

这种物质会抑制胰岛素分泌,直接削弱胰岛素的降糖能力。

不仅如此,「饥饿素」会增加食欲。

摄入的盐过多,就容易变胖,糖尿病常常伴随肥胖而来。

因此,想预防糖尿病,控制好血糖,就要适量食盐。

以下是给糖尿病患者的一些饮食建议:

1、低盐饮食,养成清淡口味。

糖尿病人应把食盐用量控制在4克左右,如果糖尿病患者合并高血压、冠心病、脑血管病变和肾脏疾病等,应控制在2克以内。

4~5克的食盐,相当于一盖盐的量,即盛满的矿泉水或饮料瓶的薄瓶盖。

2、用低钠盐代替普通盐。

3、菜汤的含盐量是最高的。

要做到只吃菜,不吃汤,切忌不要把菜汤和米饭一起拌着吃。

4、用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味,逐步改变口味。

5、少吃榨菜、咸菜和酱制食品,多吃新鲜的蔬菜和水果。

6、注意食品含量表。

购买包装食品时,阅读“营养成分表”,选择“钠”含量低的食品。

7、减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。

8、少吃加工食品和罐头食品,多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类。

9、除了关注咸口食物,还应关注一些“隐藏盐”食物。

比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等。

10、要养成少加盐的习惯。

如果在餐馆吃饭,应要求其少加盐,点菜时尽量选一些低盐菜品。

要预防糖尿病和控制血糖,不只是少吃盐就能实现的。

平时还应多运动,少吃高脂、高糖、油炸的食物,保证充足的睡眠等等。

end    

编辑:足康科技

图源:pixabay(侵删)

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郑先生
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食盐是厨房中不可缺少的一种调味品,许多食物本身没什么味道,需要食盐才能增加食物的味道,但是盐虽然有好处,吃多了对人体并不是很好,要适量的摄入盐分对人体才最健康,那么盐吃多了会有什么危害?盐吃多易造成什么疾病呢?
1、过量吃盐的危害
1、头疼
很多人都曾有这样的经验,吃了一顿丰盛的浓味大餐之后,就容易发生头疼的情况。有最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天,结果发现,每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。无论具体吃哪种食物,只要吃盐的量多,都会有同样的反应。这项研究确认,多吃盐可能与头痛密切相关。经常有头痛烦恼的朋友们,不妨试试少吃盐。
2、水肿
在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。一些血液循环不好的女性,虽然心脏、肾脏并无疾病,但却容易发生轻度的水肿,特别是月经来潮之前的几天,这种情况更为明显,脸上都看起来肿肿的。激素水平所带来的水分潴留增加状态,再加上大量摄入盐的作用,会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉。研究早已发现,高盐的饮食会促进组织水肿。长期苦于经前期综合征的女性,应当在经期之前主动控盐,吃较为清淡的食物。
3、咽炎
患有慢性咽炎的人,食物必须清淡。在食用盐分含量高的食物之后,很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加,嗓子不清。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人,都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物,表面盐分很大的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等,以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃。
4、损皮肤
吃盐多的时候,由于渗透压的作用,身体组织的水分会减少,排出身体的水分会增加,也不利于皮肤的保水。因此,少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。
5、胃癌
和加盐少的食物相比,盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度,使它对胃壁的保护作用下降,食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁,因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说,饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。
6、缺钙
钠摄入量过多的时候,身体会努力排钠,但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说,这简直是雪上加霜。所以,遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的是明智的。
7、营养不良
在烹调的时候,特别是炒蔬菜时,如果早放盐,蔬菜组织会被“腌”出水,失去了细胞结构的保护,直接接触高温,会增加水溶性维生素如维生素C的损失。同时,蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源,有利控制血压和强健骨骼,多放盐烹调蔬菜,使钠的摄入量增加,就抵消了蔬菜这种健康效应。
8、肾病
多余的钠要从肾脏排出,故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担。人们都知道,肾病患者要严格控盐。
9、高血压
虽然有部分人属于“盐不敏感型”,但是大部分人都属于“盐敏感型”,多吃盐就会升高血压。有研究说“盐吃得过少也有害”,但这种担忧,还是等先把盐吃得足够少之后再讨论吧。目前我国人均摄盐量超过推荐量50%还多,是名副其实的高血压大国。
10、糖尿病
糖尿病在某种程度上就是一种心脑血管病,因为许多糖尿病人就很容易并发许多心血管疾病,盐是促发心血管疾病的推手。
11、长斑
最近,有研究表明吃盐太多容易长雀斑!这让女人们很是担心。食盐过多,除可使面色暗黄外,也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多,则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。
12、癌症
盐是生命所不可缺少的,但是过多的盐也不利于生命。医学家普遍认为,多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。医学家建议,应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下,以减少一些疾病的发病率。专家称,有近50%的中老年人,每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。
2、食盐的妙用
1、咸肉退盐
用清水洗咸肉很难达到退盐的目的。若将咸肉浸入淡盐水中漂洗(须先浸泡片刻),肉中的盐分自然会溶解于淡盐水中。
2、去水垢
热水瓶中的水垢,亦可用盐去除。在瓶内放入一些纸屑,然后倒入温盐水,反复轻轻地摇晃一会儿,水垢就会掉的。
咖啡壶用久之后,壶内壁会产生一层棕色的沉淀物。要除去它,可在洗壶时往水中放入少许的盐,反复摇晃多次,即可除去棕色的沉淀物。
3、去汗味
穿胶鞋、球鞋,鞋里往往发出一股汗臭味。如果给胶鞋或其他类似的帜布鞋中撒上些盐,它就不会有汗臭味。
炎热的夏季,毛巾常常用来擦汗,即使天天波,也总是粘粘乎乎的,而且有股汗臭味。如果洗毛巾之前。用食盐搓洗片刻。然后再用清水漂净,可以除粘去味。
4、去污渍
有些水果渍弄到衣服上不易除去。如不慎染上果汁,可先给上面撒些食盐,轻轻用水润湿,然后再浸在肥皂水中洗涤。可很容易除去果汁渍。
衣服被茶渍弄脏了很不好洗,特别是旧茶渍、很难洗掉。可以用浓盐水浸泡,即可除去它。
衣服上的青草渍可用食盐水除去。将其浸入食盐水开水加100克盐),轻轻揉搓即可去除青草渍。
5、去异味
新买的平底锅,因为经过多道工序的加工,故而常常有一股异味。若在使用前先放点盐炒一炒、这样使用就不会有异味了。
6、防褪色
你若不想让你新买的牛仔裤褪色。可以将其放入冷浓盐水中浸泡12小时。经过这样处理,以后洗涤它就不会褪色了。
7、发面
用淡盐水和面,干面不会结团;发面时,放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出的馒头也更加松软可口;发好面后,以盐代碱揉面(每500克面放5克盐),既可除去发面的酸味,又可防止馒头发黄。
8、洗木耳
黑木耳的泥沙不好洗,可用盐水洗干净。将黑木耳放入盐水中(盐约为干木耳重的1/10),轻轻地揉匀,等到水变浑以后,再用清水淘洗即可。

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