Question

黄豆不能和什么一起吃？

Answer 1

炒黄豆最好不与猪肉、猪血、猪蹄等食物同吃，比较容易导致腹胀、消化不良，但煮熟的黄豆却常与猪肉类食品搭配食用，因为煮熟后的黄豆能降低产生气体的效果，并且更容易消化，黄豆和酸奶、菠菜、芹菜通常不一起吃，会影响营养吸收。
1、同食胀腹食物
与黄豆同食容易导致胀腹的食物通常是高能量、高蛋白、高脂肪的食物，尤其是炒黄豆或者炸黄豆，与肉类同吃的时候会增加肠胃负担，削弱消化力度，使得黄豆产生大量气体在肠胃中，容易导致胀腹、消化不良、放屁不断等后果，不过如果黄豆通过煮食，且食用不过量的话，则不会出现明显的不良反应。
2、同食降低功效
同吃会降低营养吸收的食物有，菠菜、芹菜、酸奶等食物，但实际上它们同吃不会有什么不良影响，只不过同食之后人体能吸收的营养会有所削减，比如芹菜和黄豆同吃会降低铁的吸收，菠菜和黄豆同吃会降铜吸收，酸奶和黄豆同吃会影响钙吸收等等。
3、黄豆吃法介绍
黄豆吃法很多样，它是一种百变食品，黄豆可以炒熟、油炸、烤熟食用，这样的黄豆口感较脆适合当成零食，却不可多吃，以免造成腹胀、屁多的不良后果，如果想要避免这种情况，可以泡开煮熟食用，把黄豆在水中浸泡三到五小时，能够让它变软膨胀，此时的黄豆有更多做法，可以煮熟凉拌，也可以打豆浆，还能用来做豆腐、豆皮、豆干、豆豉等黄豆制品，黄豆经过加工后，它的胀腹效果会大大削弱。