Question

血糖高吃什么好？

Answer 1

血糖的指数高低也是反映我们身体健康状况的重要标准之一，如果人们体内的血糖指数过高，那么就表示着可能潜在存在着一些疾病和病症，所以血糖高的人在平时生活的各方面尤其是饮食需要格外注意，尽量多吃一些有益于身体的。那么血糖高吃什么好？高血糖吃什么好？
1、多吃杂粮
血糖高的人群可以适当多吃些杂粮，因为燕麦、玉米等食物中含有丰富的膳食纤维，食用这些膳食纤维有助于降低血糖。并且杂粮中含有较多的无机盐、维生素及微量元素等，符合人体日常所需的营养摄取。
2、大豆制品
血糖高的人群日常蛋白质的摄取当以大豆及大豆制品为主。因为大豆中不仅含有丰富的优质蛋白质，并且大豆中不含胆固醇，有降血脂的作用，不用担心因食用其他动物类高蛋白食物容易引起胆固醇升高的症状。
3、适量蔬果
蔬菜和水果中均含有大量的膳食纤维，有助于降低血糖，并且蔬果中含有丰富的维生素、微量元素。由于其水分多，供热能较其他食物低而且可以饱腹的特点，是血糖高的人群必不可少的食物。但是应当注意挑选含糖量较少或者可以降低血糖的蔬果进行食用，如紫菜、山药、黑木耳、胡萝卜、洋葱、苦瓜、薏苡仁、西红柿、芹菜、冬瓜、莴笋、海带、辣椒等及柚子、草莓、猕猴桃等较为适宜血糖高者食用。
4、微量元素丰富的食物
食物中的微量元素不仅有利于降低血糖，并且对于高血糖症及其并发症的预防和治疗都有着非常重要的作用，因此在日常饮食中应该多食用富含有钙、镁、铬、锌、钾等微量元素的食物。如：
含钙多的食物有豆制品、贝壳类、骨粉及绿叶蔬菜等；
含镁多的食物有小米、燕麦、紫菜、小麦等；
含锌多的食物有豆类、麦麸、鱼类等；
含铬多的食物有猪尾、牛尾、河虾、蘑菇等；
含钾多的食物有谷类、豆类、乳类食物等；
5、适当的甜味剂
部分血糖高的人群禁食甜食可能会不太适应，这个时候可以科学、适当的使用一些较为安全的非糖类的甜味剂进行调味，替代糖的使用。
6、血糖高不能吃什么
1、禁吃食物
红糖，白糖，葡萄以及所有含糖分的食物，如糖果，糕点，果酱，蜜饯，冰淇淋，饮料等。
含碳水化合物较多的食物入土豆，山药，芋艿，藕，蒜苗等应该少吃或者吃了以后减少相应的主食量。
含饱和脂肪酸的食物：牛油，猪油，奶油要少吃，最好不吃，可以用植物油代替部分动物油。花生，芝麻，核桃等含脂肪多的食物也应该尽量少吃或者不吃。
蛋黄和动物内脏如肝，脑，腰等含胆固醇高的食物应该尽量少吃或者不吃。
2、高胆固醇
糖尿病患者脂质代谢紊乱，严重者会产生高胆固醇血症和高脂蛋白血症，而动脉硬化和心脑血管疾病为糖尿病主要合并症，因此血糖高的人群限必须制过多脂类和高胆固醇物质的摄入，如各类动物油脂、动物内脏、蛋黄、鱼子、虾和蟹黄等。
3、不吃红薯
红薯味道香甜，营养丰富，一直是很受大众所喜爱的食物，而且红薯还有一定抗癌作用。但是不容人忽视的一个问题是，红薯的含糖量达到了27.7%，而且其升糖指数也比较高，因此血糖高的人群最好不要吃红薯。
4、不吃柿子
柿子也是含糖量比较高的食物，所含的糖类主要包括葡萄糖，果糖，而且还是是单、双糖，食用后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利，所以这是最不适合血糖高人群适合吃的食物。
5、不吃蜂蜜
蜂蜜主要由葡萄糖组成，容易被人体直接吸收，从而导致血糖迅速上升，对于糖尿病人群来说，食用蜂蜜危害是非常大的，严重情况下甚至还是致命的，因此糖尿病人尤其要禁止食用蜂蜜，但是高血糖人群可以适量吃一些蜂王浆，蜂王浆中含有胰岛素，对降血糖有利。
6、不能喝酒
有的糖尿病人听说酒精能对血糖能起到控制作用，就抱着侥幸心理，认为喝一点点酒精浓度低的啤酒是没有关系，但是实际上啤酒中麦芽糖含量很高，同样会对血糖高人群产生危害，而且大量饮酒的情况下，酒精还会使血糖发生波动，同样是对身体有危害的。