Question

夏天鸡蛋能放多久？

Answer 1

鸡蛋是营养价值很高的食物，不管是小孩还是大人吃鸡蛋都是很好的，而且鸡蛋的吃法还比较多，但是鸡蛋保存的时间不是很长，很多人都不知道鸡蛋到底能放多久，其实不同的时间保存的时间不一样，那夏天鸡蛋能放多久？鸡蛋夏天能放多久？
1、生鸡蛋夏天能放多久
生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天，放冰箱里的话时间长一点，可以放一个月左右。
2、煮熟的鸡蛋能放多久
常温下保存的话，煮熟的鸡蛋在夏天只能保存1到2天，因为夏天温度高，煮熟的鸡蛋中有多种微生物，在高温下繁殖速度很快，鸡蛋容易变质。
如果放入冰箱中的话，在保证蛋壳不破损的情况下，能保存十几天，但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量，食用的时候应该再次加热处理，这样才能保证食用安全。
3、鸡蛋的保质期有多久
鸡蛋和其他食物一样也有保质期，在温度2-5°C的情况下，保质期在40天左右;夏季常温下为三天左右，而冬季室内常温下为15天左右。
4、鸡蛋变质是什么样子的
生鸡蛋超过保质期后，新鲜程度和营养成分会受到一定影响，因为鸡蛋表面有一些小空隙，蛋皮本身有一次层胶状物，平时胶状物可以堵住这些空隙，避免细菌和微生物入侵，而存放的时间过长，鸡蛋还清洗过的话，这层胶状物会溶于水中，导致细菌和微生物入侵鸡蛋，造成鸡蛋变质，变质的鸡蛋蛋黄会散开和蛋清混合，并且有粘壳现。
5、煮鸡蛋的技巧是什么
1.冷水入锅，主要是防止炸裂；
2.水不要淹没鸡蛋，水位淹到鸡蛋一半最好，防止鸡蛋在水里翻滚；
3.要煮至全熟，不然也不好剥壳；
4.煮熟捞出后不要浸入冷水。