Question

三七泡酒应该怎么泡？

Answer 1

三七是一种很常见的药材，它也叫田七，它最主要的功效就是止血、活血，所以三七一般是用来治疗跌打损伤。三七可以制作三七粉使用，它还能泡药酒，并且还可以和其它药材一起泡，那么，三七泡酒应该怎么泡？三七和什么药材泡酒效果好？
1、三七枸杞酒一
配方：三七30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
制作：将三七洗净，晒干，切片或敲碎。可选用不同等级的三七头如：10头，20头，30头等。一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。
功效：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。
2、三七枸杞子酒二
配方：三七20克枸杞子350克熟地100克冰糖400克白酒5公斤。
功效：强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮，亦有强身益寿之功。大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。
制作：1、将三七洗净，晒干，切片或敲碎，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。2、冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。3、白酒装入酒坛内，将装有三七、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
用法：饮用时，可根据自己的酒量，每次饮10-12克。补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。
3、三七灵芝酒
配方：三七2~6个，灵芝草30克，白酒750毫升。
服法：将三七洗净，晒干，切片或敲碎，可选用不同等级的三七头如：10头，20头，30头等、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次1勺，日饮1~2次。功效：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。
4、三七大补酒
配方：三七5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
制法：将三七洗净，晒干，切片或敲碎，可选用不同等级的三七头如：10头，20头，30头等。枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。
服法：每日2次，每次饮服15～20毫升。
功效：大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。
5、参茸三七酒
配方：人参、鹿茸各15克三七(熟)150克白术、五味子、肉煎蓉、补骨脂、麦冬各90克、茯苓、枸杞、巴戟天各60克、淮牛膝30克、白酒10000克、蔗糖45克。
用法：以麦麸炒白术，蒸袄芋、五味子、盐炙补骨脂、巴戟天、酒炙淮牛膝。上方药共制洒，口服一次10毫升，二一三次。
功效：益气补血，养心安神。
主治：气血不足，病后虚弱，阳痞遗精，失眠健忘。
禁忌：高血压及感冒热症忌用，孕妇慎用。
来源：《全国医药产品大全》。
6、怎么泡制药酒效果好
(1)酒度数不宜过高
一般用来泡制药酒的酒，有白酒、黄酒和米酒等几种酒类，市民可以根据自身喜好来选择不同种类的酒泡制药材，不过，所选择的酒度数不宜过高。
据介绍，一些药材中的有效成分，有的是易溶于酒的，有的则是易溶于水的。如果酒的度数过高，则不利于水溶性成分的溶解，药材也就很难起效了。初笑鸥建议，泡药酒的白酒度数最好在40度或以下。
需要提醒的是，药酒盛器不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质易溶解于酒，对人体造成危害。所以，容器最好用陶瓷或玻璃瓶，贮存环境宜选择阴凉处，室温以10℃～25℃为好，不能与汽油、煤油以及有刺激性气味的物品混放。
(2)药材切片有讲究
泡制药酒所需的药材在处理方面也是有讲究的，部分市民在泡制药酒时，将所需药材直接扔进酒中进行泡制，这样的做法并不恰当。
医生指出，一般制备药酒的药材都要切成薄片或者捣碎成粗颗粒状。首先，要按照医生处方配齐所用药物的种类、剂量，然后将这些药材洗净晒干，一般比较坚硬的皮、根、茎类的药物，切成3厘米厚的薄片即可，草质的根茎，切成3厘米长度的段，种子类药材则可击碎。有些药物还需经过一定的加工泡制处理。民间验方的中药，一定要先弄清其品名、规格，要防因同名异物或异名同物而搞错药材。
此外，应将动植物药材分别浸泡，服用时再将泡好的药酒混合均匀。