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吃纳豆有什么好处？

Answer 1

纳豆是一种新型的保健型食品，现在可以说是风靡大街小巷。其实纳豆并不神秘，纳豆是一种简单的食物，其实它就是大豆经纳豆菌发酵而成，我们也称它为“酱豆”。据资料记载，纳豆源于中国，但后来在日本得到发扬。日本人就有吃纳豆的习惯。那么吃纳豆有什么好处？女人吃纳豆有什么好处？
1、吃纳豆有什么好处
研究发现，纳豆的作用由它的营养含量所决定。经检测，纳豆中含有丰富的纳豆激酶、皂青素、纳豆异黄酮和维生素K。这些营养成份决定了纳豆能有效地降低血脂、改善便秘，可能有效地软化血管、预防大肠癌、预防高血压和动脉硬化、降低胆固醇，还可以抑制艾滋病病毒，因而比较受欢迎。
然而，纳豆的作用并非全体现在治疗方面，由于它内含较高的嘌呤和蛋白质，因此，容易加重肾脏负担、诱发痛风，因此，慢性肾功能不全、血尿酸浓度高、伤口未愈合以及痛风不宜多吃。
目前，纳豆的作用和功效已经被越来越多的人看好。在许多销售网点，纳豆被冠以“营养物质的宝库”、“超级健康食品”和“世界第一健康美食”等美誉。
2、纳豆的吃法
凉拌吃
纳豆中的纳豆激酶不耐高温，若加热食用，溶血栓的活性成分会消失，营养价值不高，建议将纳豆与洋葱丁，白菜丝，纳豆调在一起，放生抽，芥末，辣椒油食用，也可放入水果沙拉中，做餐后小点心食用。
卷饼吃
纳豆在发酵过程会产生大量黏性蛋白，为了避免黏丝到处飞，可加点醋将纳豆拌匀，黏液变稀后用勺舀出放入卷饼中，加点调味料和一些焯过的豆芽，与冬笋丝，这样食用，可促进食欲，能摄入多种营养。
加入米饭中吃
将纳豆加入到米饭中，纳豆中的纳豆激酶，可以扩张血管，溶解血栓，黏性蛋白质可保护肠胃；将纳豆浇上酱油和其他调味品拌在米饭中吃，味道虽不好，但是有养胃健脾之效，可以有效治疗胃溃疡。
3、纳豆什么时候吃
纳豆可在用餐中吃，最佳的食用时间是晚餐，因为纳豆中的纳豆激酶发挥作用是在纳豆进入人体1-12小时内，晚餐食用，可以保证其充分的发挥溶血栓功能，预防晨起时的心血管疾病复发。
4、纳豆吃多少
纳豆每天吃30-100克最宜，由于纳豆是一种健康食品，所以可以长期食用，将其当做家常菜即可，不过纳豆虽有保健功效，但是并不可包治百病。
5、纳豆适合什么人吃
纳豆有保护肠胃，解酒降脂，防癌抗癌之效，适合于高血脂，有肠胃疾病的人群食用。
但纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质，可诱发痛风及加重肾脏负担。因此，患有代谢紊乱的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，最好不要多吃，慢性肾功能不全的患者也不宜食用。