Question

胃溃疡的饮食要注意些什么？

Answer 1

胃溃疡是常见的消化道疾病，胃溃疡可能会导致胃部疼痛，引起消化问题，需要注意平时的调养，饮食对胃部健康是很重要的，胃溃疡患者平时的饮食有许多需要注意的地方，那么胃溃疡的饮食要注意些什么？胃溃疡患者的饮食禁忌有哪些？
1、胃溃疡的饮食需注意
1、饮食要有规律
胃溃疡患者三餐要定时、定量，不暴饮暴食，不饥饱无常。到了进餐时间及时进餐，否则过度的胃酸分泌会损伤胃黏膜。暴饮暴食不仅增加胃的消化负担，有时还可以造成急性胃扩张，刺激胃分泌更多的胃酸，不利于溃疡的修复。溃疡患者可以少食多餐，每餐不能过饱，减轻胃的负担，有利于溃疡的修复，但睡觉之前不宜进食。
2、食物要易消化
日常饮食过程中，要注意选择那些营养丰富、易于消化、残渣量少、易于咀嚼的食物来进食，如大米粥、细面条、面糊、瘦肉、豆浆、鸡蛋、海鲜、香蕉、苹果等食物。烹调方式最好选择蒸、烧、炒、炖等，尽量少吃油炸的、寒凉的、坚硬的食物及过甜、过酸、过咸、过热的食物，如辣椒、生葱、生蒜、烤肉、芥末、咖啡、冷饮、咖喱等，这些食物会引发患者的胃酸加速分泌，导致血管扩张，引发胃出血，因此，应尽量避免食用。
3、食物不刺激
避免进食粗糙食物，以免损伤胃粘膜而造成穿孔或出血；避免饮醇类饮料，尤其是烈性酒，它可直接损伤胃粘膜，还会促使胃酸过多的分泌；少饮咖啡、浓茶，它们会刺激胃酸分泌，对胃粘膜也有一定损伤。
4、适量吃粗纤维食物
提高饮食中粗纤维膳食的比例，可使胃扩张的时间缩短，降低胃酸的分泌。食物纤维分可溶性与非可溶性两种，可溶性纤维包括果胶（含水果等软组织的物质）、藻胶、豆胶等；不可溶性食物纤维包括纤维素、半纤维素和木质素等，是细胞壁的组成成分，来源于谷类、豆类种籽的表皮和植物茎叶。
5、吃药方法要正确
选择合理的用药途径和方法，根据药物性能和药理特性，饭前、饭后用药不能颠倒，否则会引起吐酸，反胃甚至溃疡出血。
2、胃溃疡吃什么食物好
1、蜂蜜
喝蜂蜜对胃有好处，蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效。它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
2、大枣
大枣有补脾益胃的功能，常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥，对胃溃疡有一定防治作用！
3、甘蓝
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的营养物质，不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天用甘蓝榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
4、南瓜
《本草纲目》记载“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
5、红薯
《纲目拾遗》记载：“红薯能补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。
6、莲藕
富含淀粉，可以促进胃肠蠕动，加速胃溃疡的愈合，还有解酒的功能呢！
7、鸡蛋
蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。
3、肠胃不好吃什么
1、大麦茶
大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，喝了它不但能开胃，还可以助消化，特别适合老人、儿童饮用。大麦茶具有解毒、去腥、去油腻的功效，尤其是热饮具有很强的解油腻作用。大麦茶还可用于消除由于饮食过度引起的胸闷腹胀，有增强胃动力的作用。
2、山楂
吃多了东西、不太好消化的时候吃点山楂丸，无疑是最好的解腻方法。因为山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显着。
3、菠萝
如果经常消化不良，饭后可吃点菠萝。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，帮助消化及排走体内毒素。
4、芦荟
芦荟不仅可治疗烧伤割伤，对缓解消化不良也十分有效。芦荟中含有化合物甙、芦荟素和芦荟大黄素，有助抗击消化道炎症。纽约大学医学中心推荐，芦荟还能治疗胃食管反流。
5、苹果
苹果助消化，这是大家都熟悉的。苹果热量低，含丰富的膳食纤维果胶。而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油脂在帮助刮油、减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽。
6、西红柿
含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸，可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。
7、猕猴桃
蛋白质不消化会导致大肠内毒素聚集，导致胀气、放屁和口臭等多种问题。有研究证实，猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白质。猕猴桃中的膳食纤维可促进肠道益生菌生长，其中的酚类物质可有效遏制肠道不良细菌的繁殖，显着提高益生菌水平。
8、鳊鱼
鳊鱼又称武昌鱼，属河鱼，因头小、身子扁宽而得名。鳊鱼最大的功能是助消化，积食、消化不良的老人可以适当多吃。精神困倦、不想吃饭的时候，喝点鳊鱼汤可以增加食欲。但是，肠胃比较脆弱、爱拉肚子的老人应尽量少吃。
9、甘草茶
美国马里兰大学医学中心研究发现，甘草薄荷和甘菊组合疗法对缓解严重的消化不良症状极为有效。其原因是甘草既可促进胃壁愈合，又能抑制胃部有害菌的生长，减少炎症。
10、白萝卜
白萝卜中含有芥子油和淀粉酶，这两物质有助于加快人体摄入的脂肪类食物的消化，防止皮下脂肪的堆积，同时也有促进排便的功能。
11、橘皮
橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。取大枣5个，炒焦，然后再取鲜橘皮20克，一起放进杯中，沸开水冲泡，当茶饮用，饭后饮，可治疗消化不良。
12、食醋
在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，因为醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
13、杏仁
吃10粒去皮杏仁，或者在温牛奶中加一茶匙杏仁油饮用，可缓解消化不良。杏仁富含膳食纤维，还有助于防止便秘。
14、木瓜
木瓜含有一种蛋白质分解酵素，即木瓜酵素，它是维持机体正常功能的一种必需物质，可促进食物的消化、吸收，能修复组织等。此外，木瓜酵素还有助于分解蛋白质、糖类及脂肪这三大营养素，尤其对于清宿便、排肠毒和分解腰腹部脂肪效果显着。