Question

做热干面需要什么配方？

Answer 1

准备好面条，市场上就可以买到的手工面条即可。

热干面的做法需要准备的食材有香葱、香油、辣椒油、芝麻酱、咸菜丝、香料汁、盐、味精、鸡精。

加工面条，把面条煮8分熟，然后捞出到凉水中冲洗，主要的目的就是洗去苗条上面的淀粉。

储存面条，前一天需要把准备的面条煮好，保存。保存的时候放入一个大的容器中，撒上香油拌匀。

吃的时候就可以把准备好的面条先在开水中烫熟，然后就可以加入各种调料调味了。

这样美味的热干面就做好了。

END
注意事项

面条的加工需要掌握好火候。加工出来的面条才能圆润劲道
洗面的手法很重要，这样的面条存储的时候才不会粘连。
调味的时候注意各种调味料的使用量，需要有一个标准，这样才能做出正宗的味道。

最后，就是需要注意常记热干面的秘方很重要，我们的热干面香醇可口就在于秘方。