Question

腌韭菜的做法

腌韭菜的做法

Answer 1

腌韭菜功效：治疗便秘、排毒解毒

工具：清水、韭菜、辣椒、大蒜、生姜、白糖容器

1、将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时

2、韭菜捞出，沥净水分，放通风处晾干

3、将辣椒、大蒜、生姜接碎

4、将韭菜切段，放三勺盐、干辣椒、蒜末、生姜

5、放一勺白糖

6、充分抓均匀

7、将韭菜抓熟，放去容器内，倒入适量香油，盖上盖子，冷藏一天一夜，即可食用

适宜人群：一般人群适宜食用腌韭菜花，特别适合常吃油腻食物、胃口不佳的人群食用。

禁忌人群：慢性腹泻的患者应该忌食，患有糖尿病、呼吸道疾病、高血压的患者不宜多食，孕妇应少食腌韭菜花。

保存秘诀：腌韭菜花保存方便，将腌韭菜花密封好后放置在冰箱内冷藏，可以保存1~2年。

Answer 2

腌韭菜的做法：
材料：韭菜、精盐、味极鲜酱油、红尖椒
步骤：
1、韭菜择去黄叶，清洗干净。
2、把洗好的韭菜放在通风处晾干水分。
3、晾到韭菜表面没有水分稍微变软，调入精盐用手揉搓。
4、揉好的韭菜打成结码放到干净容器里。
5、腌渍两天。
食用方法：
1、腌好的韭菜切成段，放入红尖椒丝。
2、调入少许味极鲜酱油，喜欢的可调入一点香油，拌匀。

Answer 3

咸韭菜其实也可以算是泡菜的一种，在北方人吃的多一点，因为北方大多数是面食，所以难免会有很多形式的菜

食材

食谱热量：130(大卡)

主料
韭菜适量

方法/步骤

韭菜洗净之后晾一会，要把上面的水晾干了

2
将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下

3
将揉好的韭菜放到坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的

4
盖上坛子的盖子，然后放置3-4天就可以了

5
最后在吃的时候可以加点醋、油辣椒，味道会更好哦