Question

普洱茶老黄片到底有什么样的特点？

Answer 1

黄片，顾名思义，源自茶树叶片在自然老化过程中的黄色色泽。在普洱茶的世界里，它并非广为人知，但在真正的爱好者中，它却隐藏着独特的魅力。在制作过程中，黄片源于那些在筛选环节中被挑出的条索疏松、粗大的茶菁，通常来自第三叶。尽管外观欠佳，但其品质与原料一致，仅因形态不符合标准而被筛选。

老黄片的形成源自采摘时的特定阶段，通常为一芽三叶或以上，以及在揉捻过程中未能形成紧密条索的叶片。如果这些茶菁未经挑选，茶叶压制成型后，外观效果会受到影响。然而，这种“瑕疵”恰恰赋予了老黄片独特的优点。

有人误以为老黄片是病叶或枯叶，实际上，这并不准确。因为优质的原料标准不容许这样的叶片被采集或收购。相反，老黄片因其叶片组织饱满，往往展现出甘甜醇厚的口感和持久的冲泡耐力，这是其独特的风味所在。

在冲泡老黄片时，特别需要注意的是水温要高，泡茶时间要充足，这样才能充分释放其风味。至于投茶量和泡茶时长，需要根据个人口味进行调整，以找到最适合自己风味的享受方式。