Question

不节食，但摄入低于基础代谢，会导致代谢变慢吗

Answer 1

是的。人一天的摄入量不超过基础代谢率就不会发胖。基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。是人体在清醒而极端安静情况下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢率。人体之所以发胖是由于摄入的能量大于消耗量，多余的能量就会储存起来，一般形式是糖、脂肪和蛋白质。储存的脂肪是导致人变胖的主要原因。只要摄入量小于消耗量，人就会变瘦。反之会变胖。但是需要注意的是：人是运动的，是要从事其他活动的，所以是需要有很大的能量消耗，长期摄入量低于基础代谢率会对人体有不同程度的损害。

Answer 2

你所说的“节食”本身就是一个很主观空泛的概念，假设一个平时一餐吃10个巨无霸的人，现在减少到一餐5个巨无霸，对于这个人而言就是节食，然而摄入量依旧高于消耗量。一般对于健身来说，只要是摄入量低于消耗量就算是节食，或者更应该说饮食控制。
会，长期摄入量低于消耗量，身体的代谢活动就会做出调整，例如激素水平降低、体温降低等等，通过这些把卡路里缺口弥补起来。这也是为什么减脂的人在经过一段时间的减脂后会遇到瓶颈期的原因，一般健美人士在简直期间都会定期加入cheating week，这段时间里，通常会把摄入量提升回原有水平，身体里的激素水平和代谢速度都会迅速回升至正常水平，这样有利于接下来后续减脂。
另外不建议，让摄入量低于bmr，长期这样很容易让身体的肌肉量减少，同时偶尔吃多，体重反弹会非常明显。