Question

做面包用牛奶，还是奶粉好

Answer 1

日渐录冠破裂哉浊

Answer 2

这个要看具体做些什么了，做的不同需要的也会不同的，具体的可以单独专门来学习下哈

Answer 3

不一定，要看配方。比如杂粮面包，法棍、意式面包通常不加奶粉。
加奶粉的作用有两个，一是使口味更香（柔和，自然的味道），二是增加营养，再者加奶粉比加牛奶的味道要更好，加牛奶几乎尝不出奶味儿。
另外，现在外面有些面包的奶味很浓（一种刺激性的味道），那是放的奶香粉，是一种添加剂。
用奶粉或者牛奶来做面包，作用都是一样子的，都是用来起到提香的作用，但是用量两者不能等量代换，可以将全脂奶粉和水以1：9的比例混合，这样基本可以还原成牛奶。比如配方中需要牛奶100g，可以直接用100克全脂牛奶，也可以使用10g的奶粉搭配90g水冲调均匀。

Answer 4

我个人就是看家里有啥就用啥，你是在给某某打广告？

Answer 5

都可以的呢，看配方哦