如何给美食拍照的做法
如何给美食拍照的做法
其实食物摄影一个答案是远远不能写完的，我对食物摄影有很多分类，比如：0°，45°，90°三分食物摄影；浅景深，深景深食物摄影；自然光，人造光食物摄影等等。
我就从最容易掌握的0°，45°，90°三分食物摄影为基点来讲一下这个问题吧。
所谓的0°，45°，90°三分食物摄影其实是对三个常用食物拍摄角度概括出来的一种摄影手法，0°泛指低角度，45°泛指斜入角度，90°泛指垂直角度。
三者其实与景深有一个对应关系，0°浅景深，45°较浅景深，90°深景深。
鉴于很多人都不会吃饭的时候拿个单反在那里拍拍拍，所以我尽量从手机和卡片机的角度来回答这个问题。一：0°摄影。
0°摄影这种角度最适合凸出单一物体，比如蛋糕上的那一颗小樱桃。
如果你手机或卡片的光圈够大，可以去寻找背景中的点状光源，它们被虚化之后可以形成斑斓光圈，会给你的食物增加几分梦幻色彩。
0°摄影还有一个优势就是可以展现出食物的层次感，什么叫食物的层次感？
你可以搜索一下“汉堡”，你可以看见几乎所有的汉堡都是0°——45°这个角度拍摄的，这就叫食物的层次感，如果你用90°拍摄，嗯，你试试吧（下图采用了倾斜构图，倾斜构图有时候有奇效，但会给人一种不安定感，比如下图你似乎能够感觉到上层的汉堡就要往下掉了，如果是我拍的话，功力不够的情况下一般不敢擅用倾斜构图）。二：45°摄影。
这是最常用也最经典也最好掌握的拍摄角度了。
45°兼具0°的空间感（景深感），层次感，又不乏90°的整体感和大局感，是一种非常不错的拍摄食物的手法。
在45°这个黄金角度下，它的构图方法也是最多的，下面我介绍几个经典的：
1：简洁构图：
这种效果很好，拍摄也极其简单。
要点：在临窗的地方铺一块白布，为什么要临窗呢？因为临窗时光线有一个渐变，不至于太硬而让食物缺乏质感。
把要拍的事物放到白布上面，可以适当增加曝光，用留白的手法，极易凸出主体，并且显得清新淡雅，小清新都喜欢。
当然，也不一定非要白布，有条纹的带颜色的也很不错，但一定要干净，不能让背景喧宾夺主，这种构图下，吸引人视觉焦点的只能是食物。2：节奏构图。
其实闻佳已经用到了这个方法，所谓的节奏构图，就是让食物呈现一定的规律性，空间性，让人感觉到节奏美。：斜入构图。
所谓的斜入构图，最经典的就是筷子了，当然还有吸管什么的都行，它通过筷子等物体从画面外进入，有打破画面，活跃画面，带入画面的作用。：同中求异，凸出主体，生动画面。
三：90°摄影。
这种构图我感觉是最难的，对于画面的把握很不容易，90°很容易失去层次感，而当有多种食物的时候更加难以组合，因此想拍好难度较大。
在单一物体时，其实很好拍摄，参照之前的简洁构图，复制一下基本上就OK了。
至于有许多食物的时候，如果想拍出好看的画面，需要专门造型，否则可能会很难看，但如果不是专门的食物摄影，你应该不会在吃饭的时候专门摆食物吧？所以我就不展开阐述了。
最后再讲一些小TIPS：
1：热气腾腾的食物往往让人更有食欲（不要跟我提冰淇淋啊，混蛋），所以，你懂的。
2：少用闪光灯，太硬。
3：靠窗拍，你可以的。
4：冷暖色选择好，暖色对应热食，冷色对应冷食。
5：用白纸当作反光材料补光很不错，白纸到处都有是吧。
6：做好减法，排除干扰视线与影响美感的因素。
有了朋友圈以后，很多人吃东西都会先给手机“吃”完再自己吃，把拍下来的照片发到朋友圈，晒吃晒喝。不过有一些人拍的美食看起来比实物好看，让人食指大动，胃口大开。但是有一些美食其实挺好吃，却被人拍得非常倒胃口……我觉得，会拍，真的非常重要。
1 美食拍照第一步，学会摆盘。
不同的美食，都有不同的摆盘跟搭配的手法。
色彩、主题、图片重心，都是我们在摆盘的时候就需要考虑好的。
一般情况下，用暖色调的食物摆盘会有比较好的促进食欲效果，不信你试试想象一下上面的照片中的食物都是黑白灰这种色调，看完了你会不会觉得毫无胃口……同时，在色彩方面还要注意不同的色彩之间的过度、对比……
而在主题方面，以上面的图片为例，就是以肉排为重心了，又用比较亮色的黄色奶油包让整个食物看起来不会“荤腥油腻”……
简而言之，就是摆盘的时候，要考虑好，拍照片的时候，食物怎么样才能更好，怎么样才能平衡好画面。好的摆盘，可以给美食图片加分很多。
2 美食拍照第二部，清场，布场。
不就是给食物拍照片吗？为什么要那么复杂呢？
你看看上面的图片，是美食吗？有食欲吗？
拍美食图片的时候，真的需要先清场，比如把图片里面的手机、垃圾桶、服装靠垫之类的东西拿掉，不要出现在美食图片的场景之中。或者就算出现，对焦也要对准美食，将无关的内容虚化。
清场之后，就是布场，摆上一张桌布，调整好光线，将摆盘好美食放在桌布的正中位置，这个时候，再来看这个场景，你会发现，主题非常明显，就是美食，没有其他的杂物来吸引你的注意力。
3 美食拍照第三步，拍照，修图。
能够做的，我们基本上都已经做好了，现在就剩下拍照修图这最后一步了。
在拍照的时候，注意对焦对对准，手不要抖，拿稳你的手机或相机，对准你的美食图片中心，按照预想好的构图，咔嚓，照片就完成了。
不过距离发布出去，大多数人还是会给它增加一个滤镜，让它看起来更加好吃诱人。
我的建议就是，选择你自己喜欢的滤镜，但是不要用力过度，把美食变得不自然，这样只会破坏你之前的努力。在调整滤镜的时候，多做原图对比，看看是否“走样”太多，相差太多的，就不要了……
