Question

经典美式早餐怎么做如何做好吃

Answer 1

－ 准备食材 －
蘑菇 200g
荷兰豆 135g
鸡蛋 4个
香肠 2根
大蒜 2瓣
海盐 适量
黑胡椒碎 适量
油 适量
－ 步骤 －
1.蘑菇去蒂洗净
2.烤枯陵盘铺油纸，均匀放上蘑菇
3.撒上少许海盐
4.烤箱预热180度烤20分钟
5.还剩10分钟的时候放入香肠一起烤制
6.荷兰豆洗净，摘去老筋
7.锅中放入适量油，将焯过水的荷兰豆和蒜片一起清炒，放入适量海盐和黑胡椒调味
8.鸡蛋加入少许牛奶和海盐打散
9.开小火，锅中放入适量油，倒入蛋液，先不要翻炒。待底部凝结成一层蛋液时用铲子划起，重复此动作，
10.直至蛋液呈现此状态时关火，利用锅子余温使蛋液基本凝固，翻拌几下出锅
11.将炒蛋、烤蘑菇、香肠和荷兰豆装盘
12.烤蘑菇鲜香的原汁配上滑嫩的炒蛋和烤的脆皮的香肠，还有嫩绿的荷兰豆，嗯～Sunday brunch set可以开动啦～
13.要是再配上一款面包和两份饮品，两没帆戚个人的周末早午餐就完美啦～
－ 小贴士 －轿唯
1、每家的烤箱脾气不同，请小伙伴们根据实际情况调节烤蘑菇的时间和温度，只要蘑菇的原汁装满蘑菇盏就差不多了。 2、鸡蛋中加入少许牛奶可使炒出来的蛋更嫩。炒蛋基本凝固时就要出锅了，不然蛋的余温会使蛋变干而失去口感。 3、不介意早上脂肪摄入的小伙伴大可以用黄油炒蛋，会更香哦。 4、荷兰豆焯水时可放入少许油和盐，这样可以保留荷兰豆的颜色。