Question

如何用电烤箱做羊肉串

Answer 1

烤羊肉串做法
1、半斤羊肉洗净切小块，肥油和肉需分开切，半个大洋葱切丝，加水，孜然粉和盐腌制2小时；

2、竹签在水中浸泡半小时后，将腌好的羊肉按2瘦1肥间隔串起。小心手指不要被竹尖划到；

3、烤箱预热至220度，放入羊肉串烤4分钟后翻面再烤4分钟，烤到一半时已经满屋飘香了；

4、取出烤盘撒上孜然粉和辣椒粉烤1分钟，再取出翻面撒粉续烤1分钟就好了；

烹饪技巧：
每家的烤箱情况各有不同，不用拘泥于烤制时间的准确性，多尝试几次摸清自家烤箱的脾气。我主要是观色，当羊肉变成淡粉色就取出翻面。这样烤出的肉串鲜嫩不柴。咬一口，羊肉夹杂着外脆里肥的羊油，真是齿颊生香！

Answer 2

步骤 1
将黄酒、盐、蚝油、酱油调制成酱汁，将羊肉浸入，腌制30min。

步骤 2
将青红椒洗干净手掰成小块，用钳子将其与羊肉穿插的连起来；

步骤 3
将穿好的肉穿铺在有锡箔纸的烤网上

步骤 4
将德普嵌入式烤箱调制‘‘强烧烤’’，烤制约15min。

步骤 5
取出，撒上孜然粉和辣椒粉即可；

Answer 3