Question

早餐面条都有哪些做法

Answer 1

【葱油拌面】

1、先煮面条：锅中放入适量的清水，烧至锅的四周微微冒气泡，磕入一个鸡蛋。

2、鸡蛋表面凝固后，接着往锅中放入一把挂面。用手擀面或湿面味道更佳。

3、大火煮四五分钟，将煮熟的面条放入冷水中过一遍，控干水分备用。

4、铁锅中放入适量的花生油，放入一些大葱段，小火煸炒。

5、炒到大葱颜色变成焦黄，接着往锅中放入一些红辣椒圈，继续炸半分钟即可关火。不能吃辣的朋友就不用放辣椒了。

6、煮好的挂面放入碗中，上面淋入炸好的葱油。放入半勺生抽，少许老抽。

7、放入适量的盐，放入少许白砂糖。盐的用量一定要少一些，老抽和生抽里面含有盐。所有的调料入碗后，用筷子搅拌均匀即可装盘。
【西红柿牛肉挂面】

1、锅中放入少许植物油，先放入洋葱丝炒出香味儿，接着放入西红柿块儿，大火翻炒均匀。

2、炒到西红柿出汁，接着往锅中添加适量的清水。

3、开大火烧水，不要等到锅中的水烧开，烧到锅的四周微微冒气泡就可以将鸡蛋磕入锅中。

4、开中火煮到鸡蛋微微凝固，将挂面下入锅中。

5、根据个人的口味调入适量的盐，放一点点生抽提味儿。

6、将牛肉块放入锅中。如果没有牛肉，也可以切几片火腿。或者将鸡胸肉切成片，用胡椒粉，生抽，盐，玉米淀粉腌制一下，再放入锅中。

7、面条煮熟后再放入一点葱花即可出锅。

Answer 2

清香豆面汤
原料：
豆面条、红薯叶、水。

做法：
1、锅内水烧开；
2、下入豆面条煮开至面无硬心；
3、撒入红薯叶，煮至开锅停火。

温馨提示：
1、豆面条扁平，极薄，开锅后改用小火煮，且注意无需煮太长时间，太烂会影响爽滑的口感；
2、配豆面条的菜，可随意搭配；
3、如果不配咸菜或虾酱，可在面条中直接添加一点点盐。

Answer 3

Answer 4

Answer 5