Question

狗肉火锅怎么做？

Answer 1

一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。烹调前须经浸泡或腌渍，必须将其煮熟方可食用。适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法。下面就介绍下火锅的具体做法。

食材：狗肉（半斤）

方法/步骤：

1、把肉切成小块洗净。

2、姜切成小块。

3、肉属于热性食品，加入白萝卜能降低肉的热性。

4、炒锅烧热，加入花生油，将肉和南姜放进炒锅里。

5、将肉的水沫倒出。

6、将肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。

Answer 2

Answer 3

狗肉先焯水，再次放入锅中放上八角桂皮香叶放入清水炖至用筷子刚好能戳进去即可，炒好辣椒油之后把狗肉倒进去炖至入味即可。