Question

冬瓜和什么搭配最好 冬瓜与哪些食物相克

Answer 1

用料
薏米 2汤匙（30g）
带皮冬瓜 400g
猪肋骨 400g
带皮老姜 1块（约20g）
盐 2茶匙（10g）做法
猪肋骨洗净，在沸水中汆烫出血水后，捞出在流动水中反复冲洗。
用小刷将带皮老姜和带皮冬瓜的外皮刷洗干净。用刀背将老姜拍散。将冬瓜切成4cm见方的大块。
取褒汤锅（或砂锅），把处理好的排骨、拍散的老姜、冬瓜块和薏米一起放入。注入相当于3倍固体食物体积的冷水。
先用大火将汤水煮沸，再改小火慢炖2小时。过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。
食用前调入盐即可。