Question

牛肉怎么煮最好吃？

Answer 1

你好！个人觉得清炖牛肉好吃，把牛肉切小坨，放开水里过一下去除牛肉血水，炒锅里放少许油，放少许生姜，再放入牛肉一起炒一会儿，然后加八角、三奈、山楂，山楂能让牛肉易熟，然后放在炖锅李炖一会，最后放香菜，关火，真的很香，肉又好吃！望采纳！

Answer 2

将土豆去皮切成块备用。牛肉冷水下锅，加入料酒进行焯水，捞出控干，切成小块备用。起锅烧油下入牛肉翻炒，加入花椒和辣椒翻炒入味，接着加入辣椒酱和豆瓣酱翻炒，再放入姜和大蒜。将翻炒后的牛肉放入砂锅，加入香料以及调味品，加清水炖煮，炖至牛肉熟透后加入土豆炖煮，再炖煮15分钟即可。

Answer 3

清炖牛肉特别好吃。把牛肉切小坨，放开水里过一下去除牛肉血水，炒锅里放少许油，放少许泡姜、泡海椒炒一下，再放入牛肉一起炒一会儿，然后加八角、三奈、山楂，一定要放山楂，山楂能让牛肉易熟，最后加点冰糖和生抽酱油，这道菜就这样完工了，既简单又好吃。

Answer 4

牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了！

Answer 5

土豆炖牛肉,牛肉炖西红柿
烤肉串
煎牛排
孜然炒肉片
哈哈！
我个人比较喜欢
黑椒牛柳
材料：
‧牛里脊肉：300公克
‧甜豆：150公克
‧芋头：300公克
‧青椒：150公克
配料：
‧辣椒：1支
‧蒜末：2大匙
‧黑胡椒：1茶匙
‧太白粉：4大匙
‧太白粉水：1大匙
‧酱油：1大匙
‧沙拉油：5杯
‧蠔油：1茶匙
‧盐：1茶匙
‧清水：5大匙
做法：
●先用酱油1大匙、沙拉油1大匙、太白粉1/2茶匙以及清水1大匙，调成「腌料」备用。再用盐1茶匙、蠔油1茶匙、黑胡椒1茶匙以及清水2茶匙，调成「综合调味料」备用。
●依照牛肉上面的横纹切成长条状，每一块长6公分、宽1公分、厚约0．5公分；不要切得太厚，否则「腌料」不容易入味。
●牛肉切好以後，把「腌料」倒进来拌匀，腌渍一个半小时。红辣椒与青椒分别切末备用。「雀巢」的做法是将芋头去皮，再切成细丝。把切好的芋头丝放入清水中浸泡一下子，再捞起来沥乾水份。
●芋头丝的水份沥乾之後，再倒入3大匙太白粉，与芋头丝一起搅拌均匀。搅拌均匀後，准备两个同样大小相近的小铁碗，将芋头丝薄薄地铺在铁碗的边缘。
●铺满之後，再把另一个铁碗套上去。将芋头丝放入沙拉油里，以小火慢慢炸，大约炸8分钟左右。炸到芋头丝呈黄褐色时，就可以捞起来沥乾油汁，把整个雀巢放到盤子里备用。
●接著在锅内烧热2大匙沙拉油，把甜豆下锅快炒一下。甜豆炒五分熟的时候，先盛起来沥乾汤汁备用。
●现在重新热锅，再烧热2大匙沙拉油，把腌好的牛肉下锅，用中火将牛肉炒到约七分熟的时候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「综合调味料」一起下锅快炒一分钟。
●最後将炒熟的牛柳盛入「雀巢」内，这就是一道别出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。
　
希望我的回答能够帮助你