想学厨师,怎么开始呢?

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杭州新东方烹饪学校
2021-01-31 · 百度认证:杭州市余杭区新东方烹饪学校官方账号
杭州新东方烹饪学校
杭州市余杭区新东方烹饪学校是经浙江省杭州市劳动和社会保障局批准的以杭帮菜教育为主,涵盖西点教育的烹饪专业学校。
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1、到专业的厨师学校学烹饪技术;2、到酒店里“拜师学艺”,跟着酒店师傅学习烹饪技术;3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径,相信对你会有帮助。
首先,说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭,没事练练手,不用管味道做的好不好吃,通过菜谱、美食视频学厨师还是可以的。
其次,说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端,因为作为一个打工者,首要任务是工作,不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时,才会学到少许的技能。另外,酒店师父不是专业的老师,没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话,这条途径还是要慎重考虑的。
接着,一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。从现在的厨师培训市场来看,如何选择一所适合自己学习的烹饪学校,这时候就需要同学们擦亮双眼,实地考察,多方对比,根据自身的实际需求,选择适合自己的烹饪学校。
三黄玉帝
高粉答主

2022-01-14 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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学厨师,一般有三种途径:1、到专业的厨师学校学烹饪技术;2、到酒店里“拜师学艺”,跟着酒店师傅学习烹饪技术;3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径,相信对你会有帮助。
首先,说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭,没事练练手,不用管味道做的好不好吃,通过菜谱、美食视频学厨师还是可以的。
其次,说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端,因为作为一个打工者,首要任务是工作,不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时,才会学到少许的技能。另外,酒店师父不是专业的老师,没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话,这条途径还是要慎重考虑的。
接着,一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。从现在的厨师培训市场来看,如何选择一所适合自己学习的烹饪学校,这时候就需要同学们擦亮双眼,实地考察,多方对比,根据自身的实际需求,选择适合自己的烹饪学校。
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贵阳新东方烹饪学院
2020-05-27 · 中餐、西餐、西点、特色小吃培训
贵阳新东方烹饪学院
30多年教学经验,专注中餐、西餐、西点、小吃培训,国内外名师授课,学习分长期短期,根据个人需求提供培训内容。
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学厨师建议到正规的学校学习,这样我们才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,去实地考察是最好的,可以了解的更多。
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萌萌的爱新觉罗
2022-01-16 · TA获得超过3587个赞
知道大有可为答主
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1.可以先去一家酒店应聘打杂工,在工作的过程中,你可以看看厨房的师傅们是如何操作的,不过有一点,一定要勤劳,让你的勤劳打动师傅,让他们知道你是一个可以培养的人才和对象,然后在合适的机会找厨师长,或者有资质的师傅推荐一下,去做配菜,这样一步一步的往上走,只要你用心,你会成为一个优秀的烹调师的.

2.你可以先去一家厨师职业学校先学理论,然后再进行实践炼习,这样虽然比较捷径,但是,虑心学习和多多请教是一定不能少的.

总之要做好一份工作,必需是用心+勤劳,好好学习,天天向上是永远的学习法则,最后祝你学有所成,一帆风顺!!!
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2019-03-04 · TA获得超过144个赞
知道小有建树答主
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你好,文化方面上:
1.
刚开始学厨师先要了解基本的营养知识,卫生学知识。一个厨师,只有了解基本的营养知识与卫生学知识,什么食材跟什么食材不能搭配,什么做法是不卫生的,才能做出美味健康的佳肴。
2.
了解基本食材调料等,了解其加工制作的要求和独有特点等。只有对食材调料等有一定认识了,才能对食材进行运用。像酒能解腥起香,就要让酒挥发等。
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