如何在家做鸡蛋面包好吃？
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淀粉生产线
2024-04-26 广告
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鸡蛋面包做法
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鸡蛋面包的用料：鸡蛋3颗+1颗、白糖50克、酵母4克、面包粉250克、玉米油20克。
鸡蛋面包的做法
步骤1、将3颗鸡蛋，白糖，酵母一起倒入盆中，搅匀
步骤2、加入玉米油搅匀，再加入蛋糕粉开始揉面（我用面包机揉的面，大约三十分钟），然后盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤3、发好的面团取出，分成9等份（每个大约52克左右），揉面排气后揉成圆，烤盘抹油防粘，一个个摆在烤盘里，留出一定发酵空间，再次盖上保鲜膜醒发至2倍大
步骤4、一个鸡蛋黄，搅匀后刷在9个发酵好的面团上，烤箱预热好后，入中层，170度，上下火烤20分钟。
步骤5、香喷喷的面包出炉啦。（每一家烤箱温度及面团吸水度不同，也可以180度烤20分钟，中间怕烤糊建议大家可以十分钟后放一张锡纸在面包上，防止表面烤糊）
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