Question

如何在家做清蒸鲍鱼好吃？

Answer 1

清蒸鲍鱼的做法：

材料：鲍鱼6只，葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、食油、食盐各适量。

做法：

1、将鲍鱼的肉从壳上分离开来，去除内脏，洗净裙边，切花刀备用。

2、姜切丝、蒜切末，葱、红椒切粒备用。

3、鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和适量蒜末腌制片刻。

4、锅中加水，放入鲍鱼隔水蒸8分钟左右。

5、出锅后撒葱，淋少量酱油。

6、起锅热油，爆香蒜末、红椒，然后淋在鲍鱼上即可。

蒸熟后的鲍鱼容易滋生细菌而变质，所以最好是放在冰箱冷藏保存，但是最好尽早食用，以免口感变差。

1、将冷却后的鲍鱼用保鲜膜包好，或者放入保鲜盒中。

2、然后放入冰箱冷藏层保存即可。

3、注意与其他食物分开存放，以免串味。

4、如果冬天室温较低的话，也可以直接置于室内保存。

Answer 2