Question

人每日需补充足量蛋白质，用鸡蛋换算，人一天应该吃几个鸡蛋？

Answer 1

  针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量的确要有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。还有一些人饮食中肉类较少，也可以按照这个标准吃。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。最好放在早上或中午吃，可以为一天的工作提供充足营养，也可以避免晚上摄入过多胆固醇。吃鸡蛋的数量不是一成不变的。有些人习惯每天早晨吃个煮鸡蛋，但如果知道当天可能会在外就餐，就可以省略鸡蛋，因为下馆子往往蛋白质会超标。

正常的成年人每天只需要0.8克每千克体重，因此乘以自己的体重就是每天需要的蛋白质的数量了，这些蛋白质指的是优质蛋白质，即鱼肉，瘦肉，及大豆鸡蛋等含有的蛋白质，一个鸡蛋的重量在50克含蛋白质7克，因此严格说一个体重70公斤的成年人需要70×0.8÷7=8个，但是最好不要全用鸡蛋来补充蛋白，可多样化防止氨基酸的种类缺失。

常生活中能为您提供丰富蛋白质的有鱼虾类、畜禽肉类、蛋类、乳类、豆类及豆制品、谷类等。除了谷类，鱼虾类、畜禽肉类、蛋类、乳类、豆类及豆制品都是优质蛋白的良好来源。

豆类及豆制品虽然提供植物蛋白，但它的营养价值比较接近动物蛋白，所以属于优质蛋白。

谷物提供的植物蛋白虽然不属于优质蛋白，但不意味着不需要谷物来提供蛋白质，因为谷物和其他食物的蛋白质能够互补，把谷物（比较缺乏赖氨酸）和豆类（富含赖氨酸）一起搭配来吃（比如红豆饭），营养更加全面。

Answer 2

针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量的确要有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。还有一些人饮食中肉类较少，也可以按照这个标准吃。

Answer 3

其实人一天吃一到两个鸡蛋最好了，因为其他食物也会补充蛋白质，没必要多吃鸡蛋。

Answer 4

老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。

Answer 5

儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。